خطوات تحضير تشيز كيك بالمانجا
خطوات صنع كعكة الجبن بالمانجو سهلة وبسرعة، فهي من أنواع الحلوى الغربية التي انتشرت بسرعة على نطاق واسع في الدول العربية في الآونة الأخيرة، وتتكون من طبقات متعددة من أنواع مختلفة مثل الجبن والبسكويت مفتت مثل الرمل، مع إضافة الفاكهة، حسب الرغبة مثل المانجو أو الفراولة، ويمكن أيضًا صنعه بمزيد من النكهات، مثل الشوكولاتة والفانيليا، وتزيينه بالصلصة أو المكسرات.
خطوات عمل كعكة الجبن بالمانجو
المانجو من الثمار الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة مثل النحاس والبوتاسيوم وفيتامين E و K و C و B6 و A إلى جانب حمض الفوليك والبوتاسيوم وغيرها، وهذه العناصر لها تأثير فعال في خفض ضغط الدم المرتفع والتحضير وصفة كعكة الجبن على النحو التالي:
المكونات
تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة للتحضير وتتطلب المكونات التالية:
- كوبان من المانجو مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
- نصف كيلو جبنة كيري.
- كوب ونصف من الماء المغلي.
- كيسان من جيلي المانجو.
- علبة قشطة لبنانية.
- ثلاث أكياس من البسكويت.
كيف تستعد
فيما يلي خطوات عمل كعكة الجبن بالمانجو:
- نكسر البسكويت بعد وضعهم في الخفاقة الكهربائية لبضع دقائق، ثم نضع كمية قليلة من الماء المغلي عليها حتى تبدو مثل الرمل.
- ضع ملفات تعريف الارتباط في صينية التشيز كيك واضغط عليها حتى تلتصق ببعضها البعض.
- نأخذ جبنة الكريمة ونخفقها في وعاء نظيف، ثم نسكب عليها خليط الكريما ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام ناعمًا وخفيفًا.
- نذوب الجيلاتين في الماء المغلي حتى يختفي مسحوقه تمامًا، وبعد ذلك نأخذ ثلث خليط الكريم المحضر مسبقًا ونضعه على الجيلاتين ونخلطه معًا.
- نضع طبقة من الجيلاتين فوق قطعة البسكويت السابقة ونضعها في صينية التشيز كيك، ثم نضعها في الفريزر لمدة ربع ساعة.
- نخرج الدرج ونضيف باقي الكريمة التي لدينا، ثم نزين بقطع المانجو من الأعلى، ونضع كيس آخر من الجيلاتين في ماء ساخن ونتركه يذوب ثم نضيفه إلى الدرج
- نضع كعكة الجبن في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك ثم نقطعها ونقدمها.
خطوات عمل كعكة الجبن بالزبادي بالمانجو
المانجو فاكهة تعمل على تحسين كفاءة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف، مما يقلل من الإصابة بالإمساك ويمنع الشخص من التعرض للبواسير، كما أنه يصنع المعدة والبطن، كما أنه يوازن الكوليسترول. المستوى في الجسم.
مكونات الوصفة
هناك العديد من المكونات التي نحتاجها لصنع قالب كعكة الجبن، والتي قد يكون بعضها في المنزل، وهذه المكونات هي كما يلي:
- كوبان من البسكويت المفتت.
- نصف كوب زبدة طرية.
- قليل من الجوز المفروم.
- علبة متوسطة من اللبن الزبادي.
- قليل من الملح.
- كوب سكر.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
- كيس فانيليا.
- علبة كبيرة من الجبن الكريمي.
- ثلاثة أكواب من عصير المانجو.
كيف تستعد
يجب اتباع هذه الخطوات بالترتيب حتى يصبح قوام كعكة الجبن مماثلاً لتلك التي يتم تقديمها في محلات الحلوى، وذلك على النحو التالي:
- نحضر قالب تشيز كيك ونضع البسكويت المفروم من الأسفل مع كمية الزبدة ونخلط جيداً، ثم نضيف المكسرات ونخلط المكونات.
- اضغطي البسكويت جيداً مع باقي المكونات حتى يصبح المزيج متماسكاً، ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعة حتى يصبح البسكويت قطعة متناسقة.
- نضع الزبادي مع جبنة الكريمة في محضر الطعام ونمزجهم سويًا، ثم نضع فوقها الفانيليا والكاكاو والسكر ونستمر في الخلط.
- ضعي الخليط في صينية التشيز كيك فوق طبقة البسكويت وأعيديها إلى الفريزر حتى يتماسك القوام.
- الخطوة الأخيرة في صنع كعكة الجبن بالمانجو هي نشر قطع العصير فوق القالب ووضعها مرة أخيرة في الفريزر حتى تتماسك معًا وتقطع إلى مثلثات وتقدم باردة.
خطوات عمل تشيز كيك المانجو بدون جيلاتين او فرن
هذه الوصفة من أسهل الطرق لعمل تشيز كيك بنكهة المانجو، فهي لا تحتاج إلى جيلاتين ولا نضع المقلاة في الفرن، ويحبها الأطفال الصغار ويفضلها عشاق المانجو، لكن يعتبر صنعها .قبل يوم واحد من تناوله بحيث يكون ثابتًا ويتم ذلك على النحو التالي:
مكونات الوصفة
لتحضير كعكة الجبن بدون فرن، نحتاج إلى إحضار ما يلي:
- كوبين من البسكويت المفروم.
- ربع كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- علبة متوسطة الحجم من جبنة كيري.
- علبة صغيرة زبادي.
- كوب فقط ربع سكر ناعم.
- كوب ونصف من عصير المانجو الثقيل.
- عصير نصف ليمونة متوسط الحجم.
- علبة صغيرة من كريمة الخفق الحلوة.
كيف تستعد
لتحضير هذه الوصفة، اتبع التعليمات التالية بالترتيب:
- نستخدم قوالب الكب كيك بدلاً من صينية التشيز كيك، ونضع الورق المخصص لهم في هذه القوالب.
- ضعي الزبدة والبسكويت على طبق خارجي وافركيهما معًا حتى تصل الزبدة إلى جميع أجزاء البسكويت.
- ننشر ملفات تعريف الارتباط على جميع قوالب الكب كيك، وهذه المكونات تكفي لحوالي 12 قالبًا، مع مراعاة الضغط عليها قليلاً حتى تتماسك مع بعضها البعض.
- نضع عصير المانجو الثقيل المحضر عن طريق استخراج اللحم في المانجو ونضيف عصير الليمون ونخلطهم سويًا في محضر الطعام حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- ثم نضع جبنة الكريمة في الخلاط ونخلطها حتى تصبح ناعمة وخفيفة، ثم نضع عليها السكر البودرة ونستمر في الخلط، وأخيراً نضع الزبادي حتى يصبح الخليط متجانساً.
- ضعي مزيج الكريما فوق البسكويت المفتت، ثم وزعي فوقها مهروس المانجو المحضرة مسبقًا وزيّنيها بالجوز المفروم.
نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند صنع كعكة الجبن
لا يكفي اتباع خطوات صنع كعكة الجبن بالمانجو بنفسك لعمل حلوى ناجحة، فهناك بعض الإرشادات التي يجب مراعاتها حتى تكون الوصفة صحيحة، مثل ما يلي:
- ويفضل تحضير كعكة الجبن بالقالب المخصص لها، وعدم استخدام الصينية العادية حتى لا يلتصق بها الخليط.
- يجب وضع قطعة من الزبدة في قاع المقلاة لتسهيل تشكيلها.
- يجب أن تكون درجة حرارة الزبدة أو الجبن المستخدمة في الوصفة نفس درجة حرارة المكان.
- إذا كنت تريد نكهة معينة لكعكة الجبن، يمكنك وضع بعض الحليب المكثف المحلى على الكريمة.
- وصفات كعكة الجبن التي تضيف الجيلاتين أكثر نجاحًا من الوصفات الأخرى.
- يجب وضع قالب التشيز كيك في الثلاجة بين طبقة وأخرى حتى يتماسك.
لقد ذكرنا جميع خطوات تحضير تشيز كيك المانجو بأكثر من وصفات متنوعة، والجدير بالذكر أنها كانت من أولى أنواع الحلوى التي تم توزيعها في الألعاب الأولمبية، وتنتمي إلى أصول يونانية، منها تحظى بشعبية في العديد من البلدان الأوروبية، وهي أيضًا إحدى الوصفات التي يمكن التحكم فيها في عدد السعرات الحرارية باستخدام بدائل صحية مثل الزبادي بدلاً من الجبن.
