الفرق بين الكابتشينو واللاتيه

الفرق بين الكابتشينو واللاتيه ، فهذان النوعان يعتبران من أفضل المشروبات الغنية بطعم الإسبريسو ، والذي يحظى بإعجاب العديد من محبي القهوة بشكل عام. مكونه ومن سياق المحادثة ومن خلال الموقع المرجعي سيتم تسليط الضوء على الفروق بين كل من الكابتشينو واللاتيه وكذلك شرح طريقة تحضير كل منهما.

حول كابتشينو

هو مشروب من القهوة والحليب الساخن مضاف إليه رغوة الحليب المبخر ، ويتم تحضيره من خلال آلة صنع القهوة المتخصصة في صنعه ، كما أنه متوفر على شكل منتج تجريبي في السوق. وكابتشينو السكر لأنه يذكرهم برهبان الكبوشيين في رداء بني فاتح نسبة إلى لون قرود الكبوشي. في الأسطورة الأولى.

حول لاتيه

يعرف بـ (كافيه لاتيه) وهو مشروب محضر من قهوة اسبريسو مع الرغوة والحليب المبخر ، ويعود أصله في إيطاليا إلى عام 1867 م ، وتحديداً في المناطق التي يسكنها السائحون الأمريكيون ، حيث لجأ الأمريكيون إليه لتحضيره ، اعتقادا منا أن الكابتشينو العادي قوي جدا ، ومن ثم أصبح مشروبًا يتم إحضاره في المنزل لتناول الإفطار من قبل الإيطاليين ، لكنه من أصل أمريكي ، ونجد أن كلمة لاتيه عند ترجمتها من الإيطالية إلى الإنجليزية تعني “حليب” .

الفرق بين الكابتشينو واللاتيه

يعتبر الكابتشينو واللاتيه من أشهر المشروبات في إيطاليا ، حيث توجد بعض الاختلافات التي تميزهما عن بعضهما البعض ، والتي ترجع أساسًا إلى الملمس الذي يأتي نتيجة المحتوى أو المكون لكل نوع ، والشيء التالي شرح الفرق بينهما في عدة جوانب وهي:[1]

حسب الأصل

تُعزى بداية ظهور كل مشروب إلى البلد الذي نشأ فيه لأول مرة ، وتطبيقاً لذلك ، سيتم إدراج ما يلي:

• نشأ الكابتشينو لأول مرة في إيطاليا منذ حوالي عقد من الزمان ، حيث حظي بإعجاب الكثيرين وأصبح يتمتع بشعبية كبيرة بسبب مذاقه المميز ورغوته الغنية.
• في حين أن أصل اللاتيه نشأ في أوروبا ، أضاف الإيطاليون أيضًا بعض الوصفات إليه ، مما أدى أيضًا إلى وضعه في إيطاليا.

من حيث الطعم أو النكهة

يتميز كل نوع من أنواع المشروبات المذكورة أعلاه بمذاق وطعم فريد يمكن توضيحه على النحو التالي:

• يميل عشاق القهوة إلى الكابتشينو ، حيث يتميز طعمه الغني بالقهوة بالحليب ، وسبب مكوناته أن نسبة الحليب فيه تساوي نسبة القهوة ، بالإضافة إلى قوامه الكثيف ، المخفي ، المخملي رغوة مع فقاعات دقيقة.
• بينما نجد أن اللاتيه يفضله الأشخاص الذين يفضلون المذاق اللبني أكثر ، حيث أنه في الغالب يكون طعم القهوة أخف ، لأنه يحتوي على كمية أكبر من الحليب وأخف من قهوة الإسبريسو ، وبالتالي نجد أن الرغوة أقل وملمسها أكثر انسيابية ونعومة وغنى من الكابتشينو.

من حيث المكونات

يتم تحضير كل من الكابتشينو واللاتيه باستخدام بعض المكونات ومنها نسبة الحليب إلى القهوة كالتالي:

• أما الكابتشينو فيتكون من: 1/3 كوب حليب مبخر ، وثلث كوب إسبرسو ، وثلث كوب من الرغوة المخملية ، ويمكن تقليل نسب الحليب أو زيادتها حسب الرغبة.
• يتكون اللاتيه من: 2/3 كوب من الحليب المبخر ، جرعة مزدوجة من الإسبريسو تعادل 1/3 كوب ، و 1 سم من الرغوة الرقيقة.

من حيث توزيع المكونات

يتم توزيع المكونات المذكورة أعلاه بالطريقة التالية:

• يتكون الكابتشينو التقليدي من نسب متساوية من الإسبريسو والرغوة والحليب المبخر ، بالإضافة إلى أنه يتكون من عدة طبقات قشرية غير مخلوطة.
• بينما يحتوي اللاتيه على كمية أقل من القهوة ، ونسبة أعلى من الحليب المبخر وطبقة رقيقة من الرغوة ، جنبًا إلى جنب مع طبقة من الحليب المبخر ممزوجًا بالإسبريسو فوق الرغوة.

من حيث طريقة التحضير

هناك طريقة لتحضير كل من الكابتشينو واللاتيه ، والتي سيتم تغطيتها فيما يلي:

• يتم تحضير الكابتشينو عن طريق وضع ثلاث طبقات (1/3 كوب) في صف من الاسبريسو والحليب الساخن على البخار والرغوة الغنية ، ويتم تقديمه بعدة أشكال منها بارد وساخن ، حيث يتم استبدال الحليب الساخن بالبارد ويكون مثل مستهدف.
• أما بالنسبة لكوب اللاتيه ، فيتم تحضيره من خلال وضع شوت مزدوج من الإسبريسو بما يعادل 150-250 مل من طبقة من الحليب المبخر الساخن ، وأخيراً طبقة من الرغوة 1 سم ، ويتم تعزيز قوامه بزيادة نسبة حليب.

من حيث العرض

يتم تقديم كل مشروب بطريقة معينة تميزه عن غيره ، لذلك سيتم إبراز طرق تقديم الكابتشينو واللاتيه في الآتي:

• يتم تقديم الكابتشينو بكمية متوسطة في فنجان قهوة مميز كبير الحجم نسبيًا من 150-180 مل وله مقبض لالتقاطه ، بالإضافة إلى وضع طبقة من الرغوة بأشكال مختلفة وجذابة.
• أما اللاتيه فيقدم مع كمية أكبر من الكابتشينو في كوب أو كوب شفاف طويل حوالي 240 مل ، كما يتم صنع الرغوة على شكل حلقات أو أشكال أخرى.

أفضل مشروبات ستاربكس الباردة 2021

الكابتشينو أو اللاتيه أكثر صحة

عندما يتم ذكر كلمة “صحي” ، يتحول العقل إلى السعرات الحرارية في كل نوع ، وبناءً عليه ، يكون متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في الكابتشينو أقل مما هو عليه في لاتيه ، نظرًا لأن الكابتشينو يحتوي على كمية أقل من الحليب مما هو عليه في يمكن استبدال اللاتيه ، وكذلك الحليب. يتكون اللاتيه كامل الدسم من الحليب الخالي من الدسم أو الحليب الصحي مثل حليب جوز الهند وحليب اللوز والشوفان.[2]

أفضل المشروبات الساخنة والباردة في دانكن وأسعارها 2021

ما هو المكياتو؟

يعتبر من المشروبات الغنية بطعم الاسبريسو ، فهو مشروب يتكون من جرعة اسبرسو مع قليل من الحليب المبخر ، وسيتم مراجعة التفاصيل في الآتي:

حسب الأصل

تم إطلاقه لأول مرة في إيطاليا ، بعد إدخال العديد من التجارب والإصدارات من الماكياتو حتى يتم تقديمه كما هو الآن.

من حيث النكهة

نجد أن من يفضل طعم الماكياتو هم الأشخاص الذين يميلون إلى تذوق القهوة القوية ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الإسبريسو ، جرب ضعف كمية الحليب.

من حيث طريقة التحضير

يحتوي هذا الماكياتو المكون من ثلاث طبقات على جرعة من الإسبريسو مع القليل جدًا من الحليب المبخر ورغوة الحليب الاختيارية.

من حيث العرض

يتم تقديمه بأشكال متنوعة ، بعض الدول تضع طبقة من الفوم وبعض الرسومات والأشكال مثل لاتيه وكابتشينو مثل إثيوبيا ، والبعض الآخر يضع طبقتين فقط وهما الإسبريسو والحليب المبخر ، بالإضافة إلى أن هناك أنواع متعددة من الماكياتو مثل لاتيه ماكياتو والتي نجد أن الفرق بينها وبين لاتيه الترتيب التقليدي هو صب القهوة في الكوب.

ما هو الفرق بين كابتشينو وكافيه لاتيه وماكياتو؟

بعد ما تم ذكره لتوضيح الفرق بين الكابتشينو واللاتيه في الفقرات السابقة ، وكذلك لتوضيح طبيعة الماكياتو ، فإن دور التعرف على الفرق بين كل من الكابتشينو وكافيه لاتيه وماكياتو هو كما يلي يتبع:

يحتوي كل من هذه المشروبات إلى حد كبير على نفس المكونات المتضمنة في تحضيره ، لكن الاختلاف بينهما يكمن في مقدار النسب التي يتكون منها كل مشروب ، حيث نجد أن الكابتشينو يحتوي على نسب متساوية من الإسبريسو والحليب الساخن المحضر باستخدام بخار ورغوة ، بينما نجد أن قهوة لاتيه تتكون من نسبة أعلى من الحليب مقابل الإسبريسو وطبقة رقيقة من الرغوة ، لكن الماكياتو يتكون من نسبة عالية من الإسبريسو وقليل من الحليب ، لذا فهو يحتوي على نسبة عالية من الكافيين من غيرهم.

عيوب وفوائد المشروبات التي تحتوي على خلاصة القهوة

تعتبر القهوة من المشروبات المفضلة لدى الكثير من الناس ، والتي لها فوائد عديدة منها ما يلي:

• يقي من أمراض الزهايمر والباركنسون ، ويمنع أمراض القلب.
• التقليل من الموت المفاجئ ، وكذلك محاربة الاكتئاب النفسي.
• ينشط الجسم ويزيد من معدل حرق الدهون.

على الرغم من وجود فوائد عديدة للقهوة ، إلا أن لها بعض الأضرار الجسيمة التي يمكن أن تحدث عند تناول أكثر من المعدل اليومي المسموح به ، ومنها ما يلي:

• زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
• ارتفاع ضغط الدم وكذلك الصداع.

أفضل شاي أحمر في السعودية

في ختام هذا المقال ، تمت مناقشة الفرق بين الكابتشينو واللاتيه ، وتمت مناقشة المكونات وطريقة تحضير كل منهما ، بالإضافة إلى أفضل مشروب صحي بينهم.