طريقة عمل كيكة الرواني الشهية بخطوات بسيطة
طريقة صنع كعكة روان سهلة وبسيطة، فهي من أفضل أنواع الحلويات التي يفضلها البعض ولها فوائد صحية عديدة مثل تحسين وظائف الكلى وجعلها تعمل بكفاءة وتساعد في عملية التمثيل الغذائي والعملية. أفضل، كما أنه يزيد من قدرة الجسم المناعية لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل كعكة الرواني
أصل هذه الوصفة غير معروف، حيث يعتقد البعض أنها تعود إلى الأصول التركية، والبعض الآخر يدعي أن أصلها من اليمن، وفيما يلي سنشرح الطريقة التركية في تحضيرها، وهي كالتالي:
مكونات الكيك
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب فقط ربع سكر بودرة.
- أربع حبات بيض.
- كوب ونصف من دقيق السميد.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ثلث كوب زيت.
- رشة ملح.
- كيس فانيليا.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نكهة ليمون متوسطة الحجم.
مكونات شربات
- كيس فانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع الماء والسكر للشراب وكذلك عصير نصف ليمونة ونخلط ونشعل النار.
- ننتظر حتى يغلي المشروب لمدة سبع دقائق، نسكب كمية الفانيليا التي لدينا، ونخلط المكونات، ثم نضعها على الموقد ونتركها جانبًا.
- نبدأ في تحضير الكعكة، لكن أولاً نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية لتحضير العجينة.
- نحضر وعاء عميق ونضيف جميع المكونات الجافة المكونة من السميد والملح والخميرة وقشر الليمون وتخلط جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نأتي إلى وعاء آخر ونضيف المكونات السائلة من البيض والسكر والفانيليا ونشغل المضرب الكهربائي ونخلط المكونات معًا لمدة دقيقتين على الأقل حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
- نضع الحليب والزيت على المكونات السائلة ونخلطها معًا، ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونستمر في العجن باليد أو بالمضرب الكهربائي.
- ضعي المكونات الجافة المحضرة مسبقًا على الخليط السائل الذي أضيف إليه الدقيق واخلطيهم معًا في اتجاه عقارب الساعة.
- نضع عجينة الكيك في مقلاة مدهونة بمكعب من الزبدة، مع مراعاة أننا نسويها جيدًا من الأعلى، ونضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى نحصل على التسوية المطلوبة ونشغل اللون الأحمر أعلى.
- أخرجي الكيك من الفرن وضعي عليه الشراب وهو ساخن واتركيه يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
- وزعي جوز الهند على الكعكة وقطعيها وقدميها.
طريقة عمل كعكة الرواني بالزبادي
لا تستغرق كعكة رواني أكثر من ربع ساعة فقط للتحضير، فمكوناتها متوفرة في الأسواق وغير مكلفة، ويمكن تناولها على الإفطار بجانب كوب شاي، أو بين الوجبات وبعضها، يمكن أيضًا أن يؤخذ للأطفال عند ذهابهم إلى النادي لمنحهم المزيد من الطاقة وإعداد أنفسهم بالطريقة التالية:
المكونات
- كوب دقيق منخول.
- كوب دقيق سميد.
- كرتون خثارة متوسط.
- نصف كوب سمن.
- كيس من مسحوق الخبز.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- القليل من ملح الطعام.
- شربات للتحلية.
- كريمة مخفوقة للتزيين.
كيف تستعد
- نضع السكر والبيض والفانيليا في طبق عميق ونخفقهم باستمرار بالمضرب الكهربائي حتى يختفي السكر ويذوب.
- نسقط الخثارة ونستمر في خلط المكونات، وبعضها نضع الزبدة البلدية المصفاة ونخفق لمدة دقيقتين.
- في طبق آخر نضع الدقيق والسميد وبقية المكونات الجافة ونخلط جيداً، ثم نسكبها تدريجياً فوق المكونات السائلة حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نحضر صينية للخبز وندهنها بقليل من السمن ثم نضع مكرونة الرواني فيها ونضعها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة على الأقل.
- نخرج الكيكة من الفرن بعد طهيها، ثم نأخذ عصا خشبية أو عود أسنان ونثقب الكيكة من جميع الجهات، ثم نضع الشراب فوقها ونتركها ترتاح.
- تزين الكيكة بالكريمة المخفوقة بقطع الفاكهة وتقدم.
طريقة عمل كعكة الرواني بالمربى
كعكة الرواني تحتوي على كمية قليلة من الدهون المشبعة، لكنها تحتوي على العديد من السكريات التي تزيد من وزنك، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بأنشطته اليومية، لذلك عليك الحذر عند تناوله وعدم تناوله. لا تفرط في تناولها لأنها قد تسبب السمنة وتزيد من فرص الإصابة بأمراض السكري، وتحضر بالمربى من خلال الوصفة التالية:
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- كوب ونصف سميد ناعم.
- ربع كوب سكر بودرة.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- القليل من الملح.
- نصف كوب سمن.
- مربى الفراولة، أو أي نوع آخر من اختيارك.
- شرائح فراولة للتزيين.
- خمس حبات بيض.
- شربات.
كيف تستعد
- ضعي البيض في وعاء عميق واخفقيهم بخلاط كهربائي لمدة ثلاث دقائق، ثم اسقطي الفانيليا للتخلص من أي روائح كريهة.
- اخفض المكونات الجافة تدريجيًا من الدقيق والملح والسكر والسميد واستمر في الخلط.
- نضيف الزبدة المصفاه إلى العجينة السابقة وتحرك المكونات في اتجاه واحد فقط لتحافظ على الهواء داخل العجينة.
- يُسكب خليط الكيك في طبق خبز مدهون بالزبدة المصفاة، ثم يوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يتم الحصول على المستوى المطلوب.
- نأخذ السوربيه ويفضل إضافة كمية قليلة من عسل النحل قبل توزيعه على الكيك، ثم ننتظر ربع ساعة حتى يسقى جيدا.
- وزعي مربى الفراولة على سطح الكيك وزيّنيها بقطع الفراولة، ويمكن أن تكون طريقة تحضير كعكة الرواني أكثر من نوع من المربى، على سبيل المثال عن طريق دهن نصف الكيكة ومربى الفراولة على نصف حبة المشمش. المربى من الجانب الآخر وتزيينها بالفواكه.
طريقة عمل كعكة رواني بالبرتقال
البرتقال فاكهة غنية بفيتامين سي الذي يقوي مناعة الجسم، يتم تحضيره في كعكة الرواني من خلال الوصفة التالية:
المكونات
- كوب ونصف دقيق.
- كوبان من دقيق السميد.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
- أربع حبات بيض.
- كيس من مسحوق الخبز.
- كوب حليب بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب عصير برتقال طازج.
- ملعقة من قشر البرتقال.
- شربات.
- مكسرات للزينة.
كيف تستعد
- نحضر طبق عميق ونضع الزبدة المصفاة مع البيض والفانيليا ونشغل الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج جيداً حتى يصبح مثل الكريمة.
- نأخذ طبقًا آخر ونجمع المكونات الجافة مثل الدقيق ومسحوق الحليب والسميد والخميرة والملح ونخلطها معًا.
- صب كمية صغيرة من الخليط الجاف على المكونات السائلة المعدة مسبقًا، واخلطها بمضرب كهربائي ثم أضف باقي الكمية تدريجيًا.
- نضيف عصير البرتقال وقشرته ونستمر في التقليب، ثم نضع العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة وتوضع في فرن ساخن حتى تنضج.
- انشر السوربيه على الكيك عندما تنضج، ثم زينيها بالمشروب الكحولي، قطعيها وقدميها.
شرحنا لك أكثر من طريقة لعمل كعكة روان لتختار من بينها ما تفضله، ولضمان نجاحها يجب خلط الدقيق وإضافته ببطء، مع مراعاة أن ذلك يحدث في اتجاه عقارب الساعة، وأن الشربات التي توضع إنه خفيف القوام، وأثناء دهن هذا الشراب على الكعكة يجب أن يكون دافئًا، لذا قم بامتصاص هذه السوائل.
