حليب الكاجو – مكساوي

حليب الكاجو عبارة عن مشروب مكون من الكاجو والماء، يحتوي على عدة عناصر مفيدة للجسم منها الفيتامينات والمعادن وكذلك الدهون الصحية، وسوف نتعرف في هذا الموضوع على ما هي اهم الفوائد الغذائية له.

فوائد أكل التفاح على الريق

حليب الكاجو

يتم استخراج هذا الحليب من حبات الكاجو المعروفة، حيث يكون الحليب ذات قوام غني ودسم بمجموعة من الفيتامينات والمعادن والدهون المفيدة و الصحية لجسم الانسان.

حيث يتوفر منه أنواع محلاه وكذلك غير محلاه، يتم استخدام حليب الكاجو في نفس استخدام حليب الابقار، وذلك لأنه يحتوي علي عديد من العناصر المهمة والمفيدة للجسم.

يعمل على تعزيز مناعة جسم الإنسان، كما يعمل علي تحسين صحة القلب ويحسن من رؤية العين ويحافظ علي الجلد رطب ومشرق.

كما يمكن استخدامه كبديل للحليب الحيواني، وذلك للأشخاص التي لا تتحمل تناول اللاكتوز، وكذلك الأشخاص الذين يتبعون نظام حمية نباتية، كما أنه يعد مصدر غذائي مفيد للجسم.

فوائد حليب الكاجو الغذائية

يحتوي حليب الكاجو على نسبة عالية من الدهون الصحية المفيدة للجسم، كما أنه يحتوي علي البروتينات والفيتامينات والمعادن.

حيث أن هذه الدهون غير مشبعة تعمل على تعزيز صحة القلب وغيرها من الفوائد الأخرى ومنها:

-يعزز صحة العين

يحتوي حليب الكاجو على فوائد عديدة ومفيدة لصحة العين ومنها:

اللوتين والزياكسانثين: هذه المضادات للأكسدة تمنع تلف خلايا العين، حيث أن انخفاض مستوى الدم في هذه المواد مرتبط بضعف الصحة الخاص بشبكية العين.

فيتامين هـ: يساعد فيتامين هـ علي تعزيز صحة العين، حيث يعمل تناوله علي الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالسن، والتي قد تتسبب في فقدان رؤية العين.

-دعم صحة القلب

يحتوي حليب الكاجو على العديد من العناصر المفيدة مثل: البوتاسيوم والماغنسيوم، حيث تعمل هذه العناصر على تنظيم مستوى ضغط الدم.

كذلك يحتوي على الدهون المشبعة وغير المشبعة التي تعزز صحة القلب وتعمل على تقليل خطر الإصابة ببعض أمراض القلب.

-خفض وزن الجسم

يحتوي حليب الكاجو على البروتينات والمعادن التي تساعد في خسارة وزن الجسم.

كما يحتوي على ألياف صناعية تعمل على تحفيز فقدان الوزن وذلك من خلال فقدان الشهية.

-تقوية العظام

يحتوي حليب الكاجو على الكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام، ويعمل كذلك على تقليل الاصابة بهشاشة العظام.

كذلك يحتوي على فيتامين د والذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم المفيد لصحة العظام.

-يقلل من الإصابة بالسكتة الدماغية

يحتوي حليب الكاجو علي نسبة عالية من البوتاسيوم، حيث أظهرت الدراسات والأبحاث أن تناول البوتاسيوم يعمل علي التقليل من الاصابة بالسكتة الدماغية.

-منع تطور الخلايا السرطانية

يحتوي الحليب علي حمض مضاد للاكسدة يسمي الأناكارديك، الذي يساعد في حماية الجسم من الأضرار التي قد تسببها بعض الجزور الحرة.

-تعزيز صحة الجهاز المناعي

الكاجو يحتوي علي مضادات الاكسدة التي تعمل علي تعزيز مناعة الجسم، وذلك لأنه يعمل علي تقليل الالتهابات في الجسم مما قد يؤدي إلي تحسين المناعة العامة للجسم.

-ضبط مستوي السكر في الدم

حليب الكاجو خالي من اللاكتوز، لذلك فإنه يحتوي على نسب قليلة من الكربوهيدرات الموجودة في منتجات الألبان الحيوانية.

كما يحتوي على مركبات قد تعمل على التحكم في نسبة السكر في الدم وذلك لدى مرضى السكري.

-مهم لصحة البشرة

يحتوي الكاجو على عنصر النحاس، ولذلك عندما يتم تناول الحليب الخاص به الذي يحتوي كذلك علي النحاس هذا يساعد في تكوين بروتينات الجلد.

كما يساعد على تنظيم إنتاج الكولاجين والذي يعمل على الحفاظ على مرونة البشرة.

-معالج لفقر الدم

يحتوي  كذلك على كمية مناسبة من عنصر الحديد، الذي يعمل على تحسين الأعراض الناتجة عن فقر الدم.

أضرار تناوله 

– عندما يتم تناول الحليب يجب أن يتم التزامن مع تناول الادوية المميعة للدم ، وذلك لأنه يقلل من فاعلية هذه الأدوية.

– عند شراء هذا الحليب يكون مضاف اليه نسب عالية من السكريات، مما يساعد على زيادة الوزن.

– قد يتسبب شرب هذا الحليب في التحسس، وذلك لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه المكسرات.

كيفية اعداده

يمكن إعداد هذا الحليب بطريقة بسيطة جدًا في المنزل كما يلي:

– يتم إحضار كوبان من الكاجو غير المحمص.

– كذلك يتم احضار كوب واحد من الماء.

طريقة التحضير

يتم تحميص حبات الكاجو قليلاً، ويتم بعد ذلك نقع الكاجو المحمص في كوب الماء، ثم يتم طحن الكاجو بماء النقع.

ثم يصفى السائل الكريمي وذلك للحصول على الحليب صافي للكاجو.