تعرف على فوائد الكركم للضغط والسكر

ما هي فوائد الكركم للضغط والسكر؟ الكركم (كركم لونجا لام) له تاريخ طويل في المطبخ وصباغة الأقمشة ومستحضرات التجميل. يتم استخدامه في الطب الهندي والصيني التقليدي. العنصر النشط الرئيسي في الكركم هو الكركمين. الكركم غني بالفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية.

فوائد الكركم لمرض السكري

يأتي الكركم من جنوب آسيا وينتمي إلى عائلة الزنجبيل. إنه نبات معمر كبير الأوراق بأزهار صفراء، يُعرف أيضًا باسم الزعفران الهندي. الكركم له طعم لاذع ومر ورائحة ترابية. يمكن استخدام جذور الكركم طازجة أو مطحونة إلى مسحوق بعد التجفيف. يحتوي الكركم على الكوركومينويد مثل الكركمين، مما يمنحه لونه الأصفر المشرق، والزيوت الأساسية مثل ثنائي ميثوكسيكوركومين، بيسديميثوكسيكوركومين، تورميرون، أتلانتون، زينجبيرون، السكريات، البروتينات والراتنجات. الكركم، وهو غني بالفيتامينات أيضًا ؛ يحتوي على فيتامين أ وفيتامين هـ وكاروتين وفيتامين ج وكلوريد الثيامين (فيتامين ب 1) والريبوفلافين (فيتامين ب 2) وحمض النيكوتين (فيتامين ب 3) وكلوريد البيريدوكسين (فيتامين ب 6) وحمض الفوليك (فيتامين ب 9).

هل الزنجبيل والكركم يزيد من ضغط الدم؟

الكركم مضاد طبيعي للالتهابات. ثبت أن الكركمين، المكون النشط في الكركم، له خصائص قوية مضادة للالتهابات تمنع آثار الجزيئات الالتهابية في الجسم. له آثار مفيدة على التهاب المفاصل الروماتويدي ومرض التهاب الأمعاء. تشير الدراسات إلى أن الكركم له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للجراثيم ومضادة للفيروسات ومضادة للفطريات. الكركم يقوي ويدعم جهاز المناعة ويخفض مستويات الكوليسترول. لأن الكركمين هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية، فهو يحمي الجسم من الجذور الحرة ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. يساعد في علاج مرض الزهايمر. ينتج مرض الزهايمر عن تراكم كتل من البروتين تسمى لويحات الأميلويد. يساعد الكركمين الموجود في الكركم على إزالة هذه اللويحات. يساعد في علاج الجلوكوما وإعتام عدسة العين. الاستهلاك المنتظم للكركم يوقف الجلوكوما من التطور ويمنع أيضًا فقدان البصر. يحارب السموم في الجسم، ويدعم تكوين أنزيمات الكبد.

كمية الكركم المسموح بها يوميا

يمكن استخدام الكركم كتوابل أو طازجة في المطبخ. يجب أن تكون جرعة المدخول اليومية (مسحوق – مبشرة) 1 ملعقة صغيرة في المتوسط. يمكن تقطيع جذر الكركم الطازج جيدًا أو مبشوره وإضافته إلى الوجبات. يجب استخدام القفازات لأن الزنجبيل الطازج سوف يلطخ اليدين. نظرًا لأن مركب يسمى بيبيرين في الفلفل الأسود يزيد من امتصاص الكركم في الجسم، فمن المفيد تناول الفلفل الأسود والكركم معًا. أظهرت الدراسات أن طهي الكركم بالزيت يمكن أن يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الكركمين. يُعتقد أن الكركمين تمتصه الأمعاء بسهولة أكبر عندما يرتبط بزيت، مثل الزيت الموجود في زيت الزيتون أو زيت جوز الهند. يمكن أيضًا تناول الكركم كشاي جاف أو طازج. أولاً، اغلي كوبين من الماء وأضيفي ملعقة صغيرة من البودرة أو الكركم المبشور. انتظر 10 دقائق حتى ينقع. يمكن إضافة الليمون عند الطلب. في حالة استهلاك كمية أكبر من الكركم لأسباب صحية، يمكن استخدام الشكل المركز كأقراص أو كبسولات تحت إشراف طبي.