طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي | قل ودل
وصفة اليوم من الوصفات الاستثنائية التي تحمل النكهة المكسيكية، الأمر الذي يجعلها وجبة عشاء مثالية لذيذة ومغذية لمن يبحث عن التغيير فيما يتناوله من أطباق، إنها طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي.
طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي
تعرفوا معنا الآن خطوة بخطوة على طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي الشهية، من خلال المكونات والمقادير الآتية:
- تكفي هذه الوصفة: 5 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 50 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- ½ كيلو من صدور الدجاج
- ½ كوب من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الكمون
- حبة طماطم مقطعة شرائح
- بصلة مقطعة 4 أجزاء
- ملعقة كبيرة من أعشاب الأوريغانو المجففة
- ½ كوب من البصل المبشور
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المبشور
- 2 ملعقة من عصير الليمون
- ملح كوشير
- شوربة دجاج
- ½ كوب من صلصة رسيستيرشاير
- ½ كوب من شرائح فلفل هالبينو
- كوب من صلصة الطماطم
- ملح
- رشة بهارات
- رشة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة زبدة
- أرز أبيض للتقديم
- ½ كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
طريقة تحضير وعمل يخنة الدجاج المكسيكي
- بدايةً سوف نحضر الدجاج، حيث نضع الزبدة في وعاء على النار.
- نضيف ملعقة من الثوم إلى الزبدة إلى جانب قطع البصل ونحركهم معًا إلى أن يصبح لون الثوم ذهبيًا.
- نضيف بعد ذلك صدور الدجاج ونحركها مع الثوم والبصل لمدة دقيقتين، ثم نضيف شرائح الطماطم ونغطي الوعاء إلى أن تنضج.
- نضيف بعد ذلك الماء المغلي ونغطي به الدجاج، ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات.
- نترك الوعاء على النار إلى أن ينضج الدجاج، ثم نرفعه بعد ذلك من الشوربة.
- نقطع الدجاج شرائح متساوية، ثم نتركها في وعاء جانبًا.
- نضع الزيت بعد ذلك في مقلاة على النار، ثم نضيف إليه البصل.
- نحرك البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف الهالبينو والثوم إليه، ونعود لتحريكه مرة أخري.
- نضيف بعد ذلك البهارات ونضيف كذلك الطماطم ونغطي الوعاء ونتركه لبعض الوقت.
- نضيف بعد ذلك صوص الورسيسترشاير و3 أكواب من الشوربة، ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة نصف ساعة.
- نضيف بعد ذلك عصير الليمون والملح، ثم نرفع الوعاء بعدها من على النار ونضع اليخنة في طبق التقديم.
- نضع الأرز بعد ذلك في طبق التقديم، ثم نضيف مقدارا من اليخنة ونزينها بمقدار من الكزبرة الخضراء ونقدمه بعد ذلك.
طريقة عمل يخنة الدجاج بالحمص
إذا كنتم من عشاق الأطباق الجديدة وتبحثون عن أصناف عالمية، تعلموا معنا الآن طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي بالحمص خطوة بخطوة من خلال المكونات والمقادير الآتية:
- تكفي هذه الوصفة: 8 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 25 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- كيلو من صدور الدجاج مقطع مكعبات
- ½ كيلو من الحمص المعلب
- ½ لتر من عصير الطماطم
- كوب بصل مبشور
- ¼ كوب من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
- كوب من صلصة ثوم الليمون
- ½ كوب من الكزبرة المفرومة
- ملعقة من الكمون
- ملح
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير وعمل يخنة الدجاج بالحمص
- نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت والثوم، نحرك الثوم إلى أن نحصل على اللون الذهبي.
- نضيف مكعبات الدجاج إلى الثوم ونحركه لمدة 5 دقائق، ثم نضيف بعد ذلك البصل ونحركه لمدة 5 دقائق أخرى.
- نضيف كذلك الحمص والطماطم والكمون ونقلب كل المكونات السابقة مع بعضها البعض.
- نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم نرفعه بعد ذلك من على النار.
- نضع اليخنة في طبق التقديم، ثم نزينه بالكزبرة ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.
طريقة عمل يخنة الدجاج بالتورتيلا
تعد يخنة الدجاج بالتورتيلا أحد الأطباق اللذيذة والمغذية، التي تحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات والنشويات، لذلك لا يجب تفويت فرصة تعلم طريقة تحضير هذه الوصفة.
- تكفي هذه الوصفة: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطهي: 20 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- ½ كيلو من صدور الدجاج
- 4 أرغفة من خبز التورتيلا
- 400 جرام من صلصة الطماطم
- 2 كوب من مكعبات الفلفل الملون
- ¼ كوب زيتون
- 4 ملاعق من الزيت
- 1 ½ كوب من حبوب الذرة
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
طريقة تحضير وعمل يخنة الدجاج بالتورتيلا
- نقطع خبز التورتيلا مكعبات، ثم نضعه في وعاء جانبًا.
- نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت، ثم نضيف صدور الدجاج بعد تقطيعها لمكعبات.
- نقلب الدجاج داخل المقلاة إلى أن يتغير لونه، ثم نضع الفلفل الملون وحبوب الذرة والملح والبهارات والفلفل الأسود.
- نقلب كل المكونات السابقة على النار لمدة 10 دقائق، ثم نضيف الصلصة وخبز التورتيلا.
- نترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق أخرى، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار ونضعها في طبق التقديم.
- نضيف الزيتون إلى يخنة التورتيلا ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.
القيمة الغذائية ليخنة الدجاج المكسيكي
يعد طبق اليخنة أحد الأطباق الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، حيث تحتوي الـ300 جرام من هذا الطبق على العناصر الآتية:
- 646 من السعرات الحرارية.
- 41 جراما من البروتينات و26 كربوهيدرات و43 جراما من الدهون.
- بالإضافة إلى 13ملليجراما من الدهون المشبعة و110 ملليجرامات من الكوليسترول.
وبهذا تكون قد انتهت طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي بالعديد من الوصفات المختلفة، نتمنى أن تنال إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا، ولا تنسوا تجربة هذه الوصفات للاستمتاع بالمذاق والنكهة المكسيكية.
