طريقة عمل الزنجر بخطوات بسيطة
الزنجر هو أحد الأطعمة التي لقيت انتشارا كبيرا بين الدول الغربية، ثم انتقلت بعد ذلك إلى المطابخ العربية ليصبح إحدى أكثر الوصفات المفضلة لدى الكبار والصغار، لذلك إذا رغبتم في تحضير وجبة لذيذة وغنية بالبروتين والعناصر المغذية، فهيا معًا نتعلم طريقة عمل الزنجر في المنزل خطوة بخطوة من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الزنجر
يتم تقديم هذه الوجبة في العديد من مطاعم الوجبات السريعة، لكن من قال إنه لا يمكن تعلم طريقة عمل الزنجر وتحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة من خلال المكونات والمقادير الآتية:
- تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 40 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
طريقة تحضير وعمل الزنجر
- ½ كيلو من صدور الدجاج المخلي من الجلد والعظم
- ½ ملعقة بابريكا
- ½ كوب ماء
- ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار
- ¾ كوب من القرشلة
- ¾ كوب من رقائق كورن فليكس
- ½ ملعقة من الفلفل الأبيض
- ½ ملعقة من البيكنج بودر
- ملح
- بيضة
- 3 ملاعق كبيرة من النشا
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
- ¾ كوب من رقائق الشيبس المجروشة
- ½ ملعقة صغيرة من الخردل
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز
- 3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص
- زيت غزير للقلي
طريقة تحضير وعمل الزنجر
- نغسل صدور الدجاج جيدًا عدة مرات بالماء الفاتر، ثم نقطعها شرائح زنجر كبيرة ونضعها في وعاء.
- نضيف إلى صدور الدجاج الملح والفلفل الأسود والمايونيز والصويا صوص وصلصة الفلفل الحار، بالإضافة إلى الفلفل الأبيض.
- نقلب كل المكونات السابقة مع صدور الدجاج، ثم نغطي الوعاء وندخله الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- نحضر بعد ذلك وعاء آخر ونضع به الدقيق والنشا ورشة من الملح إلى جانب الفلفل الأسود والبيض، بالإضافة إلى دقيق الذرة.
- نقلب كل المكونات السابقة مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشبية، ثم نضيف بعد ذلك الماء بالتدريج ونبدأ في الخفق إلى أن نحصل على عجينة سائلة تشبه في قوامها الكريب أو الكيك.
- نحضر بعد ذلك وعاء آخر ونضع به رقائق الشيبس والكورن فلكس والقرشلة ونمزجها معًا، ثم نخرج بعد ذلك صدور الدجاج من الثلاجة، ثم نضعها في خليط الدقيق والبيض.
- نخرج قطع الدجاج من هذا الخليط، ثم نضعها في وعاء الكورن فليكس ونضغط عليها برفق بحيث يتم تغطية صدور الدجاج بطبقة من هذه المكونات المقرمشة.
- نرص قطع الدجاج بعد ذلك في صينية بها ورق زبدة بجوار بعضها البعض، ثم ندخلها الثلاجة ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- نضع مقلاة بعد ذلك على النار بها زيت غزير، ثم نخرج قطع الزنجر من الثلاجة ونضعها واحدة تلوى الأخرى في الزيت.
- نترك الزيت على نار متوسطة إلى أن تنضج قطع الصدور وتصبح مقرمشة من الخارج وذهبية اللون، ثم نخرجها بعد ذلك على ورق مطبخ للتخلص من بقايا الزيت.
- نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا إلى أن ننتهي منها بشكل كامل، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها إلى جانب الكاتشب والمايونيز وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل ساندوتش الزنجر
تعد الساندوتشات إحدى الوجبات المحببة لدى الكثيرين وخاصة الأطفال، حيث يمكن تناولها في أي وقت وأي مكان، ومن ضمن الوصفات الشهيرة لهذه الأكلة طريقة عمل ساندويتش الزنجر، الذي لا يتميز فقط بمذاقه اللذيذ، بل يتميز كذلك باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، وفيما يلي سوف نقدم لكم أهم المكونات والمقادير اللازمة في التحضير.
- تكفي هذه الوصفة: 12 شخصا
- وقت التحضير: 40 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- كيلو من صدور الدجاج المخلية
- ملعقة ملح
- ملعقة من المستردة
- ملعقة من المايونيز
- ملعقة من الفلفل الأبيض
- ملعقة من الفلفل الأحمر الحار
- 2 ملعقة من الصويا صوص
- ملعقة من البهارات
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملعقة من البيكنج بودر
- ملعقتان من النشا
- بيضتان
- ½ ملعقة من الفلفل الأحمر الحار
- ملعقتان من الحليب
- زيت غزير للقلي
- خبز فرنسي
- خس
- مخلل خيار
- كاتشب
- مايونيز
طريقة عمل ساندوتش الزنجر
- نحضر في البداية التتبيلة، حيث نقطع صدور الدجاج شرائح سميكة ونضعها في وعاء.
- نضيف إليها الملح والفلفل الأبيض والبهارات والمستردة والمايونيز، بالإضافة إلى الفلفل الأحمر الحار والصويا صوص.
- نقلب مكونات التتبيلة مع بعضها البعض، ثم ندخل الوعاء الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- نحضر بعد ذلك وعاء آخر ونضع به البيض والحليب، ثم نبدأ في خفقهما معًا.
- نضيف بعد ذلك النشا والدقيق والملح ورشة من الفلفل الأسود، بالإضافة إلى مقدار من الماء.
- نبدأ في خفق كل المكونات السابقة مع بعضها البعض بالمضرب الكهربائي، للحصول على عجينة سائلة ومتجانسة بدون تكتلات.
- نخرج قطع الدجاج بعد ذلك من الثلاجة، ثم نضعها في المزيج السابق ونتركها لمدة 15 دقائق، نخرجها بعد ذلك ونضعها مباشرة في زيت غزير وساخن.
- نترك قطع الدجاج في الزيت على نار متوسطة إلى أن يصبح لونه ذهبيًا.
- نخرج الزنجر بعد ذلك من الزيت ونضعه على ورق مطبخ، ثم نكرر الأمر نفسه إلى أن ننتهي من كل الكمية الموجودة لدينا.
- بعد الانتهاء نحضر الخبز وندهنه بطبقة من المايونيز، ثم نضع الخس تليه قطع الدجاج، ثم نضيف بعد ذلك المخلل والكاتشب.
- نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا إلى أن ننتهي منها، ثم نقدم الساندوتشات بعد ذلك إلى جانب المخلل والمشروبات الغازية وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الزنجر سوبريم
توجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير هذه الأكلة بكل سهولة في المنزل، إحداها طريقة عمل الزنجر سوبريم التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، وفيما يلي أهم المكونات والمقادير اللازمة لها.
- تكفي هذه الوصفة: 10 أشخاص
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- 5 قطع من صدور الدجاج
- ملح
- 3 ملاعق كبيرة من المستردة
- 2 ملعقة من صوص الصويا
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة من الشطة الحارة
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 1 ¼ كوب من الدقيق
- ماء حسب الحاجة
- رشة من الفلفل الحار
- بيضة
- كاتشب
- عيش برجر
- جبنة شيدر
- مايونيز
- خس
- زيت غزير للقلي
- شرائح خيار مخلل
طريقة تحضير وعمل الزنجر سوبريم
- نضع صدور الدجاج بعد تقطيعها لشرائح في وعاء، ثم نضيف إليها الفلفل الأبيض والبابريكا والصويا صوص، إلى جانب الشطة الحارة والمستردة.
- نقلب كل المكونات السابقة مع بعضها البعض، ثم ندخلها الثلاجة لبعض الوقت.
- نضع البيضة والنشا والدقيق والفلفل الحار ومقدارا صغيرا من الماء في وعاء، ثم نقوم بخفق كل المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تتجانس.
- نضيف بعد ذلك الملح ورشة من الفلفل الأسود، ثم نخرج قطع الدجاج من التتبيلة ونضعها في الخليط السابقة.
- نضع زيتا غزيرا على النار ونتركه يسخن، ثم نخرج قطع الدجاج ونضعها في الزيت.
- نترك قطع الدجاج في الزيت إلى أن تصبح مقرمشة وذهبية اللون، ثم نخرجها بعد ذلك منه.
- نضع كلا من الخس والكاتشب والمايونيز إلى جانب الزنجر في الخبز، ثم نضيف إليه الجبنة الشيدر والمخلل.
- نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا، ثم نضع الساندوتشات في طبق التقديم ونقدمها مع الكاتشب والمخلل.
القيمة الغذائية لزنجر الدجاج
تحتوي صدور الدجاج التي تعد المكون الأساسي في وصفة الزنجر على العديد من العناصر الغذائية، توفر للجسم التغذية اللازمة له، كما تمده كذلك بالطاقة الضرورية لممارسة نشاطاته اليومية، وفيما يلي سوف نقدم لكم الآن أهم القيم الغذائية التي تحتوي عليها 172 جراما من الزنجر.
- تحتوي تلك الكمية من الزنجر على 284 من السعرات الحرارية.
- كما تحتوي كذلك على 53.4 جرام من البروتين، بالإضافة إلى 6.2 جرام من الدهون.
كانت هذه طريقة عمل الزنجر في المنزل بخطوات بسيطة وبأكثر من طريقة، نتمنى أن تنال إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا.
