شوربة البصل| أهم 5 فوائد للبصل – مكساوي – مقالات

شوربة البصل| ماهي أهم 5 فوائد للبصل وماهي أهم القيم الغذائية التي تفيد الجسم، سوف نتعرف في هذا المقال ونجيب عن كل التساؤلات حول شوربة البصل.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد نبات الصبار

ما البصل

يعد البصل من الخضراوات التي عرفت منذ القدم، كما إنه استخدم في حالات الطب البديل

ويستخدم البصل مقطعًا في أثناء إعداد الطعام، أو في أطباق السلطة وكذلك يستخدم لعمل شوربة البصل.

ويتوفر البصل حاليًا طازج ومجمد ومجفف ومخلل، كما إنه يعد عنصر أساسي في مكونات المطبخ الهندي

ويستخدم كذلك لعمل بهارات الكاري في دولة المغرب.

 كما يوجد من البصل عدة أنواع منها: البصل الأخضر، والبصل الأحمر، والبصل الأبيض وكذلك يوجد البصل الأصفر.

القيمة الغذائية للبصل

تحتوي حبة واحدة متوسطة الحجم من البصل علي عدة قيم غذائية، سوف نوضحها فيما يلي:

• الدهون: 0.11 غرام.
• الألياف: 1.9 غرام.
• البروتينات: 1.21 غرام.
• الكاربوهيدرات: 10.27 غرام.
• السعرات الحرارية: 44 كيلو كالوري.

أهم 5 فوائد للبصل

البصل من الأطعمة التي تضاف إلى العديد من المأكولات، لكي تعطيها النكهة وكذلك القيمة الغذائية، وسوف نتعرف إلى فوائد البصل فيما يلي:

أولاً- تعزيز عمل الجهاز المناعي

يشتهر البصل بأنه يتأقلم مع الديدان والفيروسات المعوية المختلفة، لذا يستخدم كعلاج ومضاد حيوي لبعض الأمراض ومنها:

• علاج بعض حالات الزكام.
• كما يعالج البحة في الصوت.
• تخفيف وعلاج السعال.
• التخلص من إزعاج البواسير.
• علاج بعض حالات تهيج الجلد.
• كما يحسن من كثافة وصحة العظام.
• كما إنه يعزز صحة الجهاز الهضمي.
• كذلك يعمل على تعزيز قدرة الفرد الجنسية.

ثانيًا- وقاية الجسم من الإصابة بالسرطان

يساعد تناول شوربة البصل على منع نمو الخلايا المسببة للسرطان بصورة غير طبيعية في الجسم، مثل: سرطان القولون، وكذا سرطان المعدة.

ثالثًا- وقاية الجسم من مرض السكري

يحتوي البصل على مكون رئيسي وهو “الكبريت”، الذي يعمل على ارتفاع مستوي الأنسولين في الدم

وضبط مستوي السكر، وعلى هذا فإن تناول شوربة البصل تساعد على وقاية الجسم من الإصابة بالسكري. 

رابعًا- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

يقلل تناول شوربة البصل من مستوي الكوليسترول السيئ في الدم، وذلك بسبب احتواء البصل على مادة الكروم.

بالإضافة إلى زيادة مستوي الكوليسترول المفيد في الدم، مما يؤدي إلى حماية الجسم من أمراض القلب والسكتة الدماغية.

خامسًا- يحافظ على البشرة والشعر

يحتوي البصل على فيتامين ج، الذي يعتبر مهم جدًا في تكوين الكولاجين، حيث إنه هو المركب المسؤول

عن خلايا كل من البشرة والشعر، لذا ينصح بتناول شوربة البصل للحصول علي فوائده.

طريقة إعداد شوربة البصل

تعرفنا فيما سبق عن أهم 5 فوائد للبصل، وكذلك تعرفنا إلى فوائد شوربة البصل

لذا يجب معرفة طريقة إعداد شوربة البصل اللذيذة وكتلك المفيدة، وهذا ما سنوضحه فيما يلي:

المكونات

توجد عدة مكونات لكي نعد شوربة البصل، وسوف نوضحها فيما يلي:

• 2 ملعقة من الزبدة.
• 2 رأس بصل مقشر ومقطع.
• حوالي 5 أكواب من مرق اللحم.
• ملعقة واحدة من الدقيق.
• نصف معلقة من الملح.
• نصف معلقة من الفلفل الأسود.
• كوب من الجبن المبشور.

طريقة التحضير

سوف نوضح فيما يلي طريقة تحضير شوربة البصل، للحصول على القيم الغذائية المفيدة للبصل:

• يوضع وعاء على النار المتوسطة، ونضع به الزبدة، ثم نضيف قطع البصل والملح إلى الزبدة.
• ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتي يتكرمل البصل.
• لكي يتم تسخين مرقة اللحم، نضعها على نار متوسطة جانبًا.
•  ثم نضيف الدقيق إلى كل من البصل والزبدة، ونقلب حتي يزداد سمكه لمدة لا تقل عن دقيقة.
• ثم نضيف مرقة اللحم إلى الخليط بالتدريج، ونقلب الخليط لمدة 10 دقائق بالتقريب.
• نضيف كل الجبن المبشور إلى الخليط السابق، ونضعه في الفرن حتي تمام ذوبان ألجبنه.

القيمة الغذائية لشوربة البصل

توجد عدة قيم غذائية تحتوي عليها جميع المكونات التي استخدمت لعمل شوربة البصل

وسوف نتعرف إلى القيم الغذائية لها فيما يلي:

• الدهون:2.04 غرام.
• الحديد: 0.29 ملليغرام.
• الألياف: 0.8 غرام.
• فيتامين أ: 41 وحدة دولية.
• الكالسيوم: 16 ملليغرام.

• البروتينات: 1.22 غرام.
• الكربوهيدرات: 7.35 غرام.

• السعرات الحرارية: 53 كيلو كالوري.

إلى هنا نكون وصلنا إلى ختام مقالنا عن طريقة إعداد شوربة البصل| أهم 5 فوائد للبصل

حيث ينصح بتناول البصل ضمن النظام الغذائي اليومي سواء كان البصل الأخضر، الأبيض، الأصفر، البنفسجي

ذلك لأن كل نوع من أنواع البصل تحتوي على لون معين، حيث إن كل لون له فوائد صحية مختلفة.