أهم الخضروات للتخسيس – مكساوي – مقالات

أهم الخضروات للتخسيس يوجد لدينا العديد من الخضروات الورقية التي لها فائدة كبيرة حيث تساعد في إنقاص الوزن كاللفت والسبانخ وأيضاً هذه الخضروات غنية جداً بالالياف والكربوهيدرات ،ولو تأملنا لوجدنا أن هذه الخضروات لا تشمل علي سعرات حرارية كبيرة ، وفيما يلي سنتعرف على أهم الخضروات للتخسيس.

شاهد أيضا: النيابة العامة تصدر تقريرها السنوي 2021

أهم الخضروات للتخسيس.

أولاً :الخضروات الورقية

يحتوي هذا النوع من الخضروات علي الكثير الخصائص التي تعمل على إنقاص الوزن، حيث

تكون سعراتها الحرارية منخفضة ،عند تناول هذه الخضروات فمن الممكن أن تأكل كمية كبيرة

دون أن تزيد في السعرات الحرارية .

يوجد العديد من الدراسات التي أثبتت أن الوجبات الغذائية التي تكون فيها طاقة قليلة فإنها

تقل فيها السعرات الحرارية و توجد بها الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة

والكالسيوم، وكذلك أثبتت الدراسات أن هذه الخضروات تساعد على حرق الدهون.

ثانياً: الخضروات النشوية

وفي هذا النوع من الخضروات تكون سعراتها الحرارية عالية ولكنها تعمل علي إنقاص الوزن

فمثلا البطاطا المسلوقة تساعد علي عدم الشعور بالجوع فيشمل الكوب الواحد منها علي

سعرات حرارية قليلة بما يعادل ١٤٠من السعرات الحرارية.

• قطع الذرة تشمل علي ١٤٠من السعرات الحرارية.
• البازلاء الخضراء تشمل علي ١٣٠من السعرات الحرارية.
• البطاطا الحلوة المليئة بالألياف والفيتامينات تشمل علي ١٨٠من السعرات الحرارية.

البروكلي:

يعمل علي منع الإصابة بأمراض كثيرة منها سرطانات البروستاتا وسرطان الثدي وأيضاً سرطان الرئة والجلد .

وهو يشتمل على مادة تزيد من هرمون التستوستيرون وتعمل علي عدم تخزين الدهون بالجسم.

ولو نظرنا لوجدنا احتواء البروكلي علي فيتامين ج بكمية كبيرة والذي يعمل علي تقليل الكورتيزول عندما يكون الإنسان في مواقف عصبية.

الفلفل:

الفلفل الحار يعمل علي حرق السعرات الحرارية حيث أنه يشمل علي مركب يعمل علي تدعيم عملية الايض.

كما يشتمل أيضاً علي نسبة كبيرة من فيتامين ج وجميع انواع الفلفل وبألوانة المختلفة تعمل علي إنقاص الوزن.

كوب واحد من الفلفل يشتمل علي فيتامين ج الذي يكون بالنحو ضعفه ثلاث مرات من كميته اليومية مما يعمل علي منعها من تخزين كميه من الدهون حول الوسط .

البصل :

يعتبر البصل من الخضروات التي تكون سعراتها الحرارية منخفضة وأيضاً غنية بالكيرسيتين

والذي يعمل على تدفق الدم وأيضاً يعمل علي تنشيط البروتين بالجسم.

كما أن للبصل أهمية كبيرة بالنسبة لصحة القلب وأنه يقوم بحرق كمية كبيرة من الدهون

التي تخزن داخل الجسم وأيضاً يحافظ على نسب ضغط الدم،ويمنع أيضاً من انسياب الدم في

الشرايين .

فوائد الخضروات

في هذه الفقرة نتكلم عن أهم فوائد الخضار

الفيتامينات والمعادن

تعتبر الخضروات من المغذيات الرئيسية والهامة بالنسبة للجسم حيث تعمل علي تقوية الجهاز المناعي بالنسبة للإنسان،

وأيضاً الخضروات توجد بها ألياف غذائية والكثير من المعادن والفيتامينات ،ولو نظرنا لوجدنا فيها جميع أنواع الفيتامينات مثل فيتامين أ ،فيتامين ج ،وفيتامين ه‍ .

ويوجد بها أيضاً كثير من المعادن مثل الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك ، وكل هذه المركبات النباتية تعمل علي تقوية الجهاز المناعي بالنسبة للإنسان.

ومن هذه الأغذية الخارقة: الطماطم ، السبانخ، اللفت ،البروكلي ، الثوم والتي تعمل علي محاربة أمراض السرطانات ومعظم الأمراض المزمنة.

تعمل علي خسارة الوزن

وذلك لأن الخضروات تعتبر من الأكلات التي تتميز بانخفاض السعرات الحرارية بها وأيضاً انخفاض الدهون داخل الجسم.

حيث أهنأ تتميز بأنها مصدر للألياف والمياه مما يجعلها مصدر مهم في الريجيم أو عندما نتكلم عن النظام الصحي للغذاء والذي يعمل علي إنقاص الوزن.

فمن المعروف أن الخضروات تزيد احساس الإنسان بالشبع والامتلاء وبذلك فهو يقلل من تناول وجبات كثيرة وبكميات كثيرة ،وذلك لأن الخضروات تساعد علي الشبع .

عند تناول طبق سلطه خضروات فإن الإنسان يشعر بالامتلاء ولا يشعر بالجوع لاحتواء هذا

الطبق علي العديد من الخضروات التي تشبع الإنسان وأيضاً تعمل علي إنقاص الوزن وتحافظ على الجسم.

تقوية الجهاز الهضمي

بما أن توجد في الخضروات ألياف غذائية بنسبة كبيرة فهي تعمل علي تقوية صحة الجهاز الهضمي.

وتساعد أيضاً في عمليتي الهضم والإخراج، فهى تساعد البكتريا النافعة في إنشاء بيئة صحية ومفيدة ومتوازنة في الأمعاء.

وتعمل علي الحفاظ علي الجسم من مشاكل صحية و عديدة والوقاية منها مثال علي ذلك الامساك الذي يؤدي إلى البواسير .

كما أثبتت العديد من الدراسات أن الخضروات تعمل علي الوقاية من أمراض كثيرة من السرطانات في الجهاز الهضمي بصفة عامة وسرطان القولون بصفة خاصة.

تعتبر الخضروات مصدر رئيسي وأساسي للكثير من المعادن والتي تساهم بشكل كبير في

حركة الأمعاء مثال علي تلك المعادن الكالسيوم ، والماغنسيوم ، والبوتاسيوم ،فعند تناول

الخضار بشكل دائم يعمل علي تقوية حركة الأمعاء.

الحماية من أمراض القلب وتصلب الشرايين

تعد الخضروات والفاكهة التي يتناولها الإنسان غنية جداً بنظام صحي متكامل فعند تناولها

بشكل دائم تساعد علي التقليل من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والنوبات القلبية

وغيرها وأيضاً السكتة الدماغية.

فيوجد لدينا الكثير من الخضروات التي تتميز بوجود عنصر البوتاسيوم وهو يعتبر عنصر أساسي

لانخفاض ضغط الدم مثل (الطماطم ، والسبانخ ،والفاصوليا ، والبنجر) وغيرها من الخضروات .

وأيضاً هذه الخضروات لها دور رئيسي بما انها تحتوي علي نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم

وبذلك فهي تقلل من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين والأوعية الدموية التي تتعلق بالقلب .

احتواء الخضار علي الكثير من المعادن المهمة يعمل علي تقوية القلب والعضلات والأوعية الدموية .

ويعمل علي تقوية صحة القلب والدورة الدموية فهي مصدر به الحديد وحمض الفوليك الذي يعمل علي تكوين كرات الدم الحمراء.

البوتاسيوم والكالسيوم معادن لها أهمية كبيرة في الحفاظ على الشرايين وعمل دقات القلب بانتظام .

الوقاية من أمراض السكري

تحتوي الخضروات علي فوائد كثيرة لأن بها ألياف كثيرة تجعل لها دور أساسي في الحفاظ على مستوي السكر في الدم وتنظيمة إلي المعدلات الطبيعية.

ويوجد دراسات كثيرة لتثبت أهمية الخضروات بالنسبة لمرضى السكري وأن الأشخاص الذين

يتناولون الخضار بشكل أساسي فهم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري لكون الخضار مصدر

مهم لإحتوائه علي عنصر الماغنسيوم

الذي يساهم بشكل كبير في تنظيم الغلوكوز في الجسم.

الخضروات هامة جداً للحامل والجنين

تعتبر الخضروات الكثيرة مهمة جداً للحامل والجنين حيث يوجد بها حمض الفوليك وهو معروف

جداً علي أهميته بالنسبة للمرأة الحامل حيث يعمل علي الحماية من تشوهات الجنين

ويساهم في تطور الدماغ ،حيث أثبتت الدراسات أن لابد أن تستهلك المرأة الحامل نسبة منه

بما يوازي ٤٠٠ميكروغرام.

كما أيضاً يوجد بالخضروات عنصر الكالسيوم الذي يعمل على تقوية العظام والأسنان والخضار

يحتوي على البوتاسيوم والماغنسيوم وهما مهمان جداً للحامل حيث يعمل كلا منهما علي

الوقاية من التشنجات وتشكيل الحصوات في الكلي أو المثانة .

كما تحتوي أيضاً علي مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية المناعة وتقي الجسم والعيون

والجلد والالتهاب .

وفيتامين ج الذي يساعد علي تقوية صحة اللثة والمفاصل ويساعد علي التئام الجروح ويعمل

علي امتصاص الحديد بالجسم والالياف تساعد علي الوقاية من مشكلات الامساك والبواسير.

الحصه التي يجب تناولها يومياً

من المعروف أن الخضروات تحتوي على سعرات حرارية قليلة ولها فوائد كثيرة، لذلك ينصح للإنسان بعدم الاسراف في تناول الخضروات بشكل كبير حيث أنها يوجد بها نسبة عالية من الألياف ،ويوجد بها سوائل كثيرة.

وكذلك مصدر للبروتينات والكربوهيدرات ويوجد بها نسبة من الزيوت ، فلذلك ينصح بتناول الخضار تبعا لاحتياج كل انسان من السعرات الحرارية.

كما ينصح أيضاً بتناول الخضروات في اليوم الواحد بما يعادل من كوب الي أربع أكواب حسب احتياج كل فرد منا واحتياجنا يتوقف علي عدد السعرات الحرارية التي نحتاجها .

وفي النهاية تعتبر الخضروات وخاصة الغامقة مثل البروكلي والملوخية وأيضاً السبانخ من

الخضروات التي تحتوي على نسب عالية من الحديد وأيضاً مصدر للكالسيوم الذي يساعد

بدورة المهم علي تقوية القلب والعضلات والعظام والأسنان في الجسم .