منوعات
بسكويت السابليه بالزبدة والشوكولاتة بأبسط المكونات
المزيد من المشاركات
يعد السابليه من أنواع البسكويت الشهيرة التي تتميز بمذاقها المميز والشهي وشكلها الجذاب، كما يتميز كذلك بكثرة حشواته، حيث يمكن حشوه بالمربى أو الشوكولاتة، لذلك جئنا لكم اليوم بطريقة عمل السابليه على أصولها بخطوات سهلة وبسيطة من خلال هذا المقال، فتابعوا معنا.
طريقة عمل السابليه
من بين وصفات البسكويت العديدة توجد طريقة عمل السابليه، التي تتميز بمكوناتها البسيطة والاقتصادية التي تتوفر في كل منزل، حيث يلزم لتحضيرها المكونات والمقادير التالية:
- تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- كوب من السمنة السائلة
- ½ ملعقة كبيرة فانيليا
- كوب سكر ناعم
- 4 أكواب كبيرة من الدقيق
- 1 ½ كوب من مربى الفراولة
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
طريقة تحضير وعمل السابليه
- نضع السكر والسمنة في وعاء الخفق، ثم نبدأ في خفقهما معًا على سرعة عالية إلى أن نحصل على قوام كريمي متجانس.
- نضيف بعد ذلك الفانيليا ونعود للخفق مرة أخرى، ثم ننخل الدقيق والبيكنج بودر في وعاء جانبًا.
- نضيف الدقيق بالتدريج إلى وعاء الخفق، مع مراعاة خفق هذه المكونات معًا.
- نضع المكونات السابقة في وعاء آخر، ثم نبدأ في عجنها معًا إلى أن نحصل على عجينة متجانسة ولينة.
- بعد الانتهاء نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نقسمها لجزأين ونضع كل جزء في وعاء ونغطيه ونتركه في مكان دافئ لبعض الوقت.
- نجهز الفرن في هذه الأثناء على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن.
- نحضر الآن صينية فرن ونضع بها ورق زبدة، ثم نأتي بالجزء الأول من العجينة ونفردها على سطح مستوٍ بالنشابة.
- نستخدم القطاعة لتشكيل العجين كما نشاء، ثم نرص تلك القطع في الصينية بعيدة عن بعضها.
- نجمع الأطراف ونفردها مرة أخرى ونعود لتشكلها، ثم نضعها في الصينية.
- نفرد القطعة الثانية من العجينة بالطريقة نفسها، ثم نبدأ في تشكيلها بنفس الطريقة السابقة مع مراعاة أن تكون جميع هذه الأشكال مفرعة من المنتصف لوضع الحشوة بها.
- نرض تلك القطع بعد ذلك في صينية أخرى، ثم ندخل الصواني الفرن.
- نترك بسكوت السابليه في الفرن إلى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون، ثم نخرجه بعد ذلك ونتركه حتى تبرد.
- بعد أن يبرد السابليه جيدًا نحضر المربى وندهن القطعة الأولى منها.
- نطبق القطعة الأخرى المجوفة من المنتصف فوق القطعة الأولى.
- نكرر الأمر نفسه مع كل القطع إلى أن ننتهي من كل الكمية الموجودة لدينا.
- نضع السابليه بعد ذلك في طبق التقديم ونقدمه إلى جانب العصير البارد وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السابليه بالزبدة
السابليه هو نوع من البسكويت الهش الذي يشتهر في العديد من البلدان حول العالم، أما عن أصول هذه الوصفة فهي تعود إلى الأصول الفرنسية حيث ظهرت هناك لأول مرة، وإليكم الآن طريقة عمل السابليه بالزبدة خطوة بخطوة.
- تكفي هذه الوصفة: 8 أشخاص
- وقت التحضير: 35 دقيقة
- وقت الطهي: 15 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- 3 أكواب دقيق فاخر
- بيضتان
- ½ ملعقة من بشر البرتقال
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ¹ كوب سكر بودرة
- ¼ كوب من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- كوب من مربى التين أو أي نوع مربى آخر
طريقة تحضير وعمل السابليه بالزبدة
- نضع البيض والفانيليا في وعاء ونستخدم المضرب الكهربائي لخفقهما معًا، إلى أن نحصل على خليط أفتح في اللون.
- نضيف بعد ذلك بشر البرتقال والزبدة والسكر، ونعود للخفق مرة أخرى إلى أن يتجانس الخليط السابق.
- نضيف الآن الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج ونبدأ في العجن.
- نستمر في العجن إلى أن نحصل على عجينة لينة ومتجانسة.
- نترك العجينة بعد ذلك ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- نقسم العجينة بعد أن ترتاح نصفين ونفرد الجزء الأول على سطح مستوٍ، ثم نستخدم القطاعة لتشكيل العجين.
- نضع الأشكال في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ثم نحضر الجزء الثاني من العجين ونشكلها كما في المرة الأولى، مع مراعاة ترك المنتصف فارغًا لوضع الحشو.
- نضع باقي العجينة التي تم تشكلها في صينية هي الأخرى.
- ندخل الصواني بعد ذلك فرنا ساخنا مسبقًا درجة حرارته 200 درجة ونتركها إلى أن تنضج.
- بعد أن ينضج البسكويت نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نضع الحشو على قطع البسكويت ونطبق عليها قطعة البسكويت المفرغة من الوسط.
- نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا إلى أن ننتهي منها.
- نضع السابليه بعد ذلك في طبق التقديم ونقدمه مع الشاي الساخن وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السابليه بالشوكولاتة
من ضمن الحشوات التي يمكن الاستمتاع بها في هذه الوصفة أيضًا الشوكولاتة اللذيذة، لذلك ننصحكم بتجربتها من خلال تعلم طريقة عمل السابليه بالشوكولاتة التي سوف نقدمها لكم من خلال الأسطر التالية.
- تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 25 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- 1 ½ كوب من الزيت
- كوبان من الزبدة
- بيضتان
- 1 ½ كوب سكر
- 2 ملعقة بيكنج بودر
- 1 ½ كوب شوكولاتة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- 3 أكواب دقيق
- ¼ كوب من بودرة الكاكاو الخام
طريقة تحضير وعمل السابليه بالشوكولاتة
- نضع الزبدة والزيت والسكر في وعاء، ثم نخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية.
- نضيف بعد ذلك البيض والفانيليا ونعود للخفق مرة أخرى إلى أن تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف الآن الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو ونبدأ في العجن إلى أن تتكون لدينا عجينة لينة.
- نترك العجينة ترتاح لبعض الوقت، ثم نفردها ونستخدم قطاعة العجين لتشكيل البسكويت.
- نضع عجينة البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ندخل الصينية فرنا ساخنا درجة حرارته 200 درجة مئوية.
- نترك البسكويت إلى أن ينضج ويأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجه بعد ذلك ونتركه حتى يبرد.
- نضع الشوكولاتة في حمام ماء ساخن ونتركها إلى أن تذوب، ثم نضعها على قطعة البسكويت الأولى ونطبق عليها القطعة الثانية منه.
- نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا إلى أن ننتهي منها، ثم نضعها في أطباق التقديم ونقدمها.
ما هي القيمة الغذائية في بسكويت السابليه؟
بسكويت السابليه من أنواع البسكويت التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي الـ100 جرام منه على العناصر الغذائية الآتية:
- 425 سعرًا حراريًا.
- 12.4 جرام من الدهون بما يعادل 19%.
- 44 مليجراما من الكوليسترول بما يعادل 15%.
- 265 مليجراما من الصوديوم بما يعادل 11%.
- 200 مليجرام من البوتاسيوم.
- 69.6 جرام من الكربوهيدرات.
- 19.9 جرام من السكريات.
- 2.8 جرام من الألياف الغذائية.
- 8.1 جرام من البروتين.
- %5 من الكالسيوم.
- %5 من المغنسيوم.
- %10 من الفسفور.
- %6 من عنصر الحديد.
- %3 من فيتامين ب6.
- %4 الزنك.
كانت هذه طريقة عمل السابليه بأكثر من وصفة في المنزل وبخطوات سهلة وبسيطة، نتمنى أن تجربوها وأن تنال إعجابكم، وإلى اللقاء في المزيد من الوصفات الشهية في المقالات القادمة.
رابط المصدر
