طريقة عمل ايدام هندي
تعتبر طريقة صنع الايدام الهندي من أكثر الوصفات المفضلة لدى الكثيرين ، حيث يعتبر طبق ايدام الهندي من الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار لطعمه اللذيذ والمميز ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد على تقوية مناعة الجسم ، لذلك سوف نلقي الضوء على ما يلي عبر الموقع المرجعي أسهل طريقة لتحضير وجبة إيدام الهندية بسهولة.
طريقة عمل ايدام هندي بالدجاج
يعد وصفات الايدام الهندي بالدجاج من أشهر الوصفات وأكثرها شهرة لما له من نكهة لذيذة ومميزة. نقدم أدناه المكونات التي تحتاجها لتحضير الوصفة:
- ربع كوب زيت زيتون.
- 3 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- 3 حبات بصل مقطعة إلى شرائح طويلة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة كركم.
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات.
- كوب زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق ماسالا.
- ربع كوب صلصة طعام.
خطوات التحضير
طريقة عمل الايدام الهندي بالدجاج كالتالي:
- نحضر قدرًا عميقًا ثم نضعه على نار متوسطة ، ثم نضيف كمية مناسبة من زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن قليلاً.
- تُسكب كمية كل (فلفل أخضر – بصل – ثوم مهروس) وتقلب المكونات جيدًا حتى تذبل.
- نضيف الدجاج ونحرك مع المكونات السابقة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي ، ثم نضيف كمية البهارات واللبن وصلصة الطعام مع التحريك المستمر.
- نترك الخليط حتى ينضج على نار هادئة ، وبعد ذلك يصبح جاهزا لتقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
طريقة عمل عاشوراء في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
كيفية صنع ايدام هندي باللحم
يعد المطبخ الهندي من أشهر المطابخ التي تقتبس منها العديد من الوصفات في المجتمع العربي وخاصة الأطعمة الحارة.
- كيلو لحم.
- اثنين من الباذنجان.
- كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- 4 حبات كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الكركم الساخن.
- كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
خطوات التحضير
طريقة صنع إيدام اللحم الهندي هي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضعه على نار متوسطة ثم نضيف قطع اللحم وكمية مناسبة من الماء ونتركها حتى تنضج.
- نضع وعاءً آخر على النار ، ثم نضيف كمية (البصل – الكركم الساخن – البصل – البهارات) ، ونقلب المكونات معًا حتى تمتزج.
- يُسكب اللحم المسلوق في الخليط السابق مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق.
- نحضر صينية مخصصة للفرن ، ثم نضيف اللحم المسلوق مع الخضار والبهارات ، ثم نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج تماما.
- يُسكب المزيج في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم ناعماً.
طريقة عمل الشريط الطائفي سهلة وسريعة
طريقة عمل ايدام هندي بالروبيان
يعتبر روبيان إيدام من الأطباق الشعبية في الوطن العربي ، ويطلق عليه أيضًا “الحساء” ، وهو من الأطباق الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير.
- نصف كيلو جمبري متوسط الحجم.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- كوب بصل أخضر مفروم ناعم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم والفلفل الحلو.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.
- باقة نعناع مفرومة ناعماً.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- 5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل بني وملح.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتخاذها لتحضير روبيان إيدام الهندي:
- نضع قدرًا عميقًا على النار ، ثم نسكب البصل المفروم ونقلب جيدًا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف مسحوق الزنجبيل مع التحريك.
- تُسكب كمية كل منها في البصل (جمبري – كزبرة – ثوم – ملح – فلفل بني – كاري – طماطم – صلصة طماطم) ، ثم قلّب المكونات معًا حتى تتكاثف قليلاً.
- نضيف كمية الكريمة مع التحريك بالخلاط اليدوي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم نسكب إيدام الجمبري ونزين الوجه بالنعناع المفروم.
طريقة عمل بخور الدوسري
كيفية صنع الايدام الهندي بحليب جوز الهند
يضيف حليب جوز الهند طعمًا لذيذًا ومميزًا ، بالإضافة إلى زيادة القيمة الغذائية للوجبة لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الدجاج الهندي بحليب جوز الهند:
- 3 قطع صدر دجاج.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- 5 ملاعق كبيرة خردل.
- كوب حليب جوز الهند.
خطوات التحضير
طريقة عمل الدجاج الهندي بحليب جوز الهند كالتالي:
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة ثم نضعها على نار متوسطة ثم نضيف الزيت ونتركها حتى تسخن قليلاً ثم نسكب الدجاج ونتركها حتى تنضج.
- تُسكب كمية الثوم والبصل والملح في الدجاج مع التحريك المستمر ، ثم يُضاف عصير الطماطم والكركم والكاري والهيل ويُترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي حليب جوز الهند تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لديك خليط كثيف إلى حد ما ويصبح إدامامي جاهزًا للتقديم.
كيف تصنع ايدام كاراهي الهندي
تعد توابل كاراهي من أشهر البهارات المستخدمة في مكونات إيدام الهندية ، لأنها تضيف مذاقًا لا يُقاوم. فيما يلي المكونات الأخرى المطلوبة لتحضير الوصفة:
- كوب زيت نباتي.
- 3 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب جبنة كريمية.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- كوب قشطة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقتان من بهارات كراهي.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزعفران.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- كوب صوص طماطم.
خطوات التحضير
كانت طريقة عمل الهندي إيدام كاراهي كالتالي:
- ضعي مقلاة على النار ، ثم أضيفي القليل من الزيت واتركيها حتى تسخن قليلاً ، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والبصل مع التحريك باستمرار حتى يتغير لون البصل قليلاً.
- تُضاف قطع الدجاج إلى مزيج البصل وتترك حتى تنضج على نار خفيفة ، ثم تُسكب صلصة الطماطم والبهارات المختلطة والطماطم مع التحريك.
- ضعي كمية كل من الكزبرة – الجبن – الكريما – النعناع) في الخليط السابق مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
- يُمزج مسحوق الزعفران في القليل من الماء ، ثم يُضاف إلى الجزء العلوي من الإدامامي ، ثم يُقدّم مع الأرز الأبيض والخبز.
كيفية صنع الجبن بالمكونات والخطوات بالتفصيل
كيفية صنع ايدام هندي بالخضروات
يمكنك الاستغناء عن اللحوم أو الدجاج في وجبة إيدام الهندية والاكتفاء بالخضروات فقط ، وستحصل على نفس القيمة الغذائية للوجبة ، وذلك بإحضار المكونات التالية:
- كيلو لحم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب زيت زيتون.
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح.
- مكعب مرق اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
خطوات التحضير
طريقة تحضير الإيدام بالخضار هي كالتالي:
- نضع قدر على نار متوسطة ثم نسكب كمية مناسبة من الزيت واللحم ونتركها حتى تنضج تماما.
- تُسكب كمية الثوم والزنجبيل والقرفة والبصل على الخليط السابق ، ثم يُتبّل اللحم بالملح والفلفل البني مع التحريك المستمر.
- يُسكب الفلفل الأحمر الحار وصلصة الطماطم فوق اللحم مع التحريك باستمرار حتى تتجانس المكونات وتختلط ، ثم يُترك المزيج حتى ينضج على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة فقط.
طريقة عمل الكبد السعودي على اصوله بخمس وصفات مختلفة
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعلمنا كيفية صنع إيدام هندي بنكهة الدجاج واللحوم والروبيان ، وتعلمنا أيضًا كيفية صنع الإيدام الهندي بالخضروات.
