من الألياف الطبيعية
من الألياف الطبيعية نذكر ما يستخدم في التغذية ، وما يستخدم في الصناعة. في هذا المقال سيتم عرض بحث علمي مبسط عن الألياف الغذائية ، بدءاً بتعريفها وأهميتها لصحة الإنسان ، مروراً بقائمة أبرز الألياف الطبيعية ، والتحدث عن فوائدها في التحكم في الوزن ، وأخيراً في الختام. . لتوفير أبرز وأنجح الألياف المستخدمة في الرجيم.
ألياف طبيعية
الألياف الطبيعية ، أو في اللغة الإنجليزية “الألياف الطبيعية” ، هي ألياف مستخرجة من النباتات أو الحيوانات ، والتي يتم استخلاصها من بذور أو لحاء أو أوراق نباتات مثل الخضروات والفواكه ، وكذلك من البروتينات الحيوانية ، بما في ذلك الكولاجين والكيراتين ، و تشمل ألياف الحرير والصوف ، وتختلف هذه الألياف عند مصدرها في صناعة الأغذية والأدوية ، وكذلك تصنيع الألواح الماصة.[1]
الألياف الغذائية
الألياف الغذائية ، أو باللغة الإنجليزية “الألياف الغذائية” ، هي كربوهيدرات نباتية صالحة للأكل ، تُعرف أيضًا باسم السليلوز ، وتتميز بأنها غير قابلة للهضم ، حيث تتخمر على مستوى الأمعاء الغليظة ، مما يسهل عملية إخراج الفضلات ، وهو غذاء أساسي لبعض البكتيريا النافعة المعوية ، والتي أثبتت فعاليتها في السيطرة على الوزن ، ومكافحة السمنة ، وكذلك تقليل مخاطر بعض الأمراض مثل السكري والضغط.[2]
من الألياف الطبيعية
من الالياف الغذائية الطبيعية نذكر الفواكه والخضروات وبعض الحبوب والبقوليات والتي سيتم تفصيلها في الجدول التالي:[3]
الألياف الغذائية بالجرام الخرشوف 1 بازلاء متوسطة الحجم 10.3 بازيلاء 1 كوب 8.8 قرنبيط 1 كوب 5.1 توت 1 كوب 8 حبات عنب 5.5 تفاح متوسط 4.1 فاصوليا 1 كوب 16.3 عدس 1 كوب 15.6 لوز 23 حبة 3.5
فائدة الألياف للنظام الغذائي
ينصح خبراء التغذية كل من يهتم بفقدان الوزن ، واتباع نظام غذائي صحي وصحيح ، بتناول الألياف الغذائية ، وإضافتها إلى النظام الغذائي اليومي ، حيث توفر الفوائد التالية:[2]
- يعمل على الحفاظ على وزن صحي للجسم.
- تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة من الزمن.
- التقليل من الوجبات ، ومحاربة الشعور بالجوع الدائم.
- توفير كميات كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
- يعزز عمل الجهاز الهضمي ، ويقوي جهاز المناعة.
- ينظم مستويات الكوليسترول في الدم.
ما هي الكربوهيدرات وأين توجد بالتفصيل
ما هي الألياف الطبيعية لفقدان الوزن؟
في رحلة البحث عن الألياف الطبيعية نجد أن أكثر الألياف استخدامًا لفقدان الوزن هي تلك المتوفرة في العديد من الحبوب والبقوليات ، وبعض الخضار والفواكه ، ومن أبرزها ما يلي:[2]
- البذور ، بما في ذلك الشوفان ، والسيليوم ، والمكسرات.
- البقوليات مثل البازلاء والعدس.
- الفواكه ، بما في ذلك العنب والحمضيات والتفاح.
- الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والبروكلي.
- الحبوب مثل القمح والشعير.
من الألياف الطبيعية نذكر الألياف الغذائية والصناعية ، كما أنها مقسمة إلى تصنيف آخر إلى ألياف نباتية أو حيوانية ، وتجدر الإشارة في الختام إلى أنها ضرورية في نظام غذائي صحي ومتكامل ، لأنها توفر العديد من الفوائد ، بما في ذلك دعم الجهاز الهضمي وتقوية المناعة.
