6 طرق لتحضير المقبلات بالفطر

يستخدم الفطر على نطاق واسع في تحضير الأطعمة والوجبات الخفيفة المختلفة. هذا الطعام اللذيذ في الماضي فقط في طريقة تحضير المقبلات بالفطر واستخدمت المأكولات العالمية. لكن في هذه الأيام ، عندما تمشي وتتسوق في السوبر ماركت ، تجد حتى الخضار المعلبة أو اللحم المفروم مع الفطر! قد يكون وجود الفطر في وصفات الطعام الإيرانية غريبًا عليك ؛ ومع ذلك ، يستخدم العديد من النباتيين الفطر كبديل للحوم في اليخنة الإيرانية.

الفطر راسخ كغذاء يستخدم على نطاق واسع في الطهي. من خلال البحث عن العبارة طريقة تحضير المقبلات بالفطر، ستصادف العديد من النتائج ، تختلف المواد الخام لكل منها اختلافًا كبيرًا عن غيرها. سبب هذا القدر من التنوع هو أن الفطر يمكن أن يخلق طعمًا فريدًا مع أي طعام تقريبًا. يتميز الفطر بطعم محايد وقوامه رقيق ، لذلك من السهل جدًا تذوقه ويتكيف بسهولة مع أي طعم.

يمكن استخدام الفطر لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية المناسبة جدًا لعطلات نهاية الأسبوع. في هذه المقالة طريقة تحضير المقبلات بالفطر لقد تم شرح ذلك. كل هذه الوصفات مصنوعة من مكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها وهي سريعة وسهلة التحضير. نقترح عليك الانضمام إلينا في هذه المقالة للتعلم طريقة تحضير المقبلات المتنوعة بالفطر ، استضف طاولة حفلات غير عادية ولا تنسى.

طريقة تحضير الفطر المقلي

إذا كانت قائمة الأكثر شعبية تشكيلة من المقبلات بالفطر للتحضير ، ربما يجب أن نضع الفطر المقلي في أعلى هذه القائمة. مزيج من طبقة مقرمشة ومقرمشة جنبًا إلى جنب مع الملمس الناعم للفطر يمكن أن يسحر أي شخص. مع القليل من الإبداع في طريقة تحضير المقبلات بالفطر يمكنك إنشاء أطباق مذهلة ؛ على سبيل المثال ، استخدم مزيجًا من الفطر المقلي على السلطات أو في أطباق التذوق.

مكونات

• 500 جرام فطر
• 2 بيض
• 1/2 كوب دقيق قمح
• 1 كوب بيكنج بودر
• زيت سائل حسب الحاجة
• ملح ، فلفل ، زعتر و بابريكا حسب الرغبة

الجرعات العالية مناسبة لاستهلاك 4 أشخاص. يستغرق تحضير الفطر النيء 25 دقيقة والطهي 20 دقيقة.

كيف تستعد

1. الخطوة الأولى في طريقة تحضير المقبلات بالفطر هذا أولًا لغسل الفطر ووضعه على منديل لإزالة الماء الزائد تمامًا.
2. اختر ثلاثة أطباق وكسر البيض في الوعاء الأول. في وعاء آخر نضيف الدقيق الأبيض والملح والفلفل. نسكب فتات الخبز في الوعاء الثالث ونخلط مع الفلفل الحلو ومسحوق الزعتر.
3. أولًا ، لف الفطر في وعاء بيض حتى يغمس السطح بالكامل في البيضة. ثم نسكب الفطر في وعاء يحتوي على دقيق أبيض ونغطي سطحه جيداً بالدقيق. اغمس الفطر في البيض مرة أخرى وقم أخيرًا بتغطية السطح بالكامل بمسحوق الخبز.
4. اختر قدرًا بارتفاع عالٍ وقصير الطول وضعه على الموقد لتسخينه تمامًا. نسكب الزيت في القدر ونترك الزيت يسخن.
5. أضيفي الفطر برفق إلى الزيت واستمري في القلي حتى يتحول لونه إلى البني ومقرمش.
6. ضع الفطر المحمص على منديل لإزالة الزيت الزائد. الفطر المقلي اللذيذ جاهز. قدمها في طبق مناسب مع القليل من جبن البارميزان. يعد غمس الشيدر أيضًا خيارًا لذيذًا للاستمتاع بالمزيد من المذاق الفريد للفطر المحمص.

طريقة تحضير شوربة الفطر والكريمة

ما بين طريقة تحضير المقبلات بالفطروحساء الفطر والكريمة لهما مكانة خاصة. يمكن أن يكون هذا الحساء فاتح للشهية لحفلات يوم الشتاء الباردة لإضفاء الدفء والحميمية على عائلتك أو أصدقائك.

مكونات

• 1 كوب فطر مقطع
• 1/2 كوب كريمة
• 3 أكواب من الحليب عالي الدسم
• 50 جرام زبدة
• 1 بصلة
• 1 علبة صغيرة من خلاصة الدجاج
• 3 ملاعق كبيرة دقيق قمح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
• 1 ملعقة كبيرة مربى مسحوق الزعتر
• ملح وفلفل حسب الحاجة

الجرعات العالية مناسبة لاستهلاك 4 أشخاص. يستغرق تحضير مكونات الحساء حوالي 20 دقيقة وطهيها لمدة ساعة تقريبًا.

كيف تستعد

1. في الخطوة الأولى ، نقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة مناسبة مع الزبدة.
2. عندما يصبح البصل خفيفًا وذهبيًا ، أضيفي شرائح الفطر واستمري في القلي.
3. ينخل الطحين 3 مرات ويخلط مع الحليب في قدر مناسب على نار خفيفة.
4. تُذوّب مرقة الدجاج على حدة في القليل من الحليب أو الماء الدافئ ثم تُضاف إلى المقلاة.
5. عندما يختلط الدقيق والحليب جيدًا ، أضيفي الزبدة وعصير الليمون والقشدة والفطر. عندما يصبح قوام الحساء ناعمًا ، أضيفي البقدونس وخففي الحرارة. أغلق المقلاة واترك الحساء ينضج على نار خفيفة.

طريقة تحضير محشي الفطر

غير ممكن في قائمة طويلة طريقة تحضير المقبلات بالفطر، قم بإزالة الفطر المحشي من القلم. تتميز هذه المقبلات بمظهر مثير للاهتمام ومختلف حيث تستخدم الفطر كوعاء لأي مكونات.

طرق عديدة للتحضير تشكيلة من المقبلات بالفطر هناك بطن ممتلئة والمكونات المستخدمة لملء الفطر لذيذة للغاية. يمكن تحضير الفطر المحشي باللحوم الحمراء والدجاج والخضروات ومنتجات البروتين الأخرى التي تختارها. بين الجميع طريقة تحضير المقبلات بالفطر محشي البطن ، واللحم المفروم هو الأكثر شعبية.

مواد خام

• 16 فطر كبير
• 1 بصلة متوسطة
• 300 جرام لحم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/2 كوب جبن بيتزا مبشور
• زيت سائل حسب الحاجة
• ملح وفلفل وكركم حسب الحاجة
• البقدونس المجفف ومسحوق الفلفل الحلو والزعتر حسب الرغبة

القيم العالية مناسبة لـ 4 أشخاص. تحضير المكونات النيئة للفطر المحشي 20 دقيقة ومدة الطهي 25 دقيقة.

كيف تستعد

1. عند التحضير تشكيلة من المقبلات بالفطر يجب أولاً غسل الفطر جيدًا وإزالة الساق. ضع الفطر على منديل حتى يجف تمامًا.
2. يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة مناسبة مع الكركم والملح.
3. عندما يصبح البصل خفيفًا وذهبيًا تمامًا ، نضيف اللحم المفروم وعصير الليمون والبهارات المفضلة لديك ويقلى جيدًا.
4. شغل الفرن واطبخي على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح مرق اللحم جاهزًا.
5. دهن صينية الفرن بالدهون وضعي الفطر عليها. نسكب القليل من جبن البيتزا على كل فطر ثم نقسم اللحم بينهما. غطي المكونات بجبنة البيتزا واستمر في الطهي حتى تذوب الجبن.

طريقة تحضير سوفليه الفطر

في القائمة طريقة تحضير المقبلات بالفطر، هناك مقبلات فرنسية أصلية لا يستطيع أحد تقريبًا رفضها! سوفليه الفطر اللذيذة والشعبية هي وصفة كانت فارغة على طاولة الحفلة الخاصة بك حتى الآن. رائحة هذه المقبلات فريدة من نوعها ومن المحتمل أن تصادف طبقًا فارغًا على الطاولة قبل أي وجبة أخرى. يمكنك تحضير هذا الطبق في طبق بايركس كبير أو في أطباق سوفليه مثل الفرنسيين.

مكونات

• 400 جرام من الفطر المفروم
• 1 كوب حليب
• 100 جرام زبدة
• 4 ملاعق كبيرة كريمة
• 3 بيضات
• 100 جرام من لحم الخنزير
• 100 جرام كريمة
• 1 كوب بيتزا جبن
• ملح ، فلفل و زعتر حسب الحاجة

المواد المذكورة مناسبة لاستهلاك 4 أشخاص. يستغرق تحضير مكونات السوفليه 30 دقيقة. السماح بساعة واحدة لخبز السوفليه.

كيف تستعد

1. ضعي قدرًا مناسبًا على الغاز واقلي الزبدة مع الطحين بداخله. عندما يصبح الدقيق نيئا ، أضيفي الحليب وقلبي جيداً.
2. عندما تبدو المكونات مثل العصيدة أو الصلصة ، أضف البهارات اللازمة.
3. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد. عندما تصل المكونات إلى درجة حرارة الغرفة ، أضيفي الكريمة وقلبي حتى تصبح ناعمة.
4. تقلى شرائح الفطر مع لحم الخنزير المفروم في بعض الزبدة.
5. افصل بين بياض البيض وصفار البيض. أضف الصفار إلى مكونات صلصة الحليب.
6. يخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى ينتفخ تمامًا.
7. اسكبي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا بمضرب بيض. لاحظ أن هذه الخطوة يجب أن تتم ببطء حتى لا ينام البياض.
8. دهن قوالب السوفليه بقليل من الزبدة واغرف المكونات في القوالب. أضف الكمية المرغوبة من جبن البيتزا إلى المكونات.
9. توضع القوالب في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية حتى يصبح الجبن ذهبيًا تمامًا ويذوب.

طريقة تحضير غراتان الفطر

Gratin هو واحد من تشكيلة من المقبلات بالفطر لها مذاق رائع ووصفة بسيطة. يتم تحضير Gratin من خلال الجمع بين طبقات من الفطر والمكونات المرغوبة جنبًا إلى جنب مع جبن البيتزا.

مكونات

• 400 جرام فطر
• 1 بصلة كبيرة
• 2 فص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة طحين
• 50 جرام زبدة
• كوبان من الحليب
• 100 جرام من لحم الخنزير
• 100 جرام كريمة
• 200 جرام جبنة بيتزا
• ملح ، فلفل ، كركم ، زعتر حسب الحاجة

المواد المذكورة أعلاه مناسبة لأربعة أشخاص. يستغرق تحضير غراتان الفطر 20 دقيقة والطهي 45 دقيقة.

كيف تستعد

1. اولا يقطع البصل ناعما او ناعما ويقلى بالثوم المبشور.
2. بمجرد أن يصبح الحليب والبصل ذهبيًا وخفيفًا ، أضف الفطر المفروم وزد النار قليلاً حتى يصفي الفطر.
3. صلصة جراتين تشبه إلى حد بعيد صلصة البشاميل المستخدمة في وصفة اللازانيا. للقيام بذلك ، قم أولاً بقلي الدقيق في قدر بالزبدة ثم أضف الحليب. تأكد من مزج المكونات جيدًا وأن الدقيق لا يتكتل. أضف التوابل المفضلة لديك إلى الصلصة في هذه المرحلة.
4. اختر جانبًا واحدًا من Pyrex واسكب طبقة من خميرة الفطر مع القليل من لحم الخنزير. أضف طبقة من الصلصة إلى المكونات وكرر خطوة أخرى.
5. نسكب جبنة البيتزا فوق الجراتان ونغطي سطح الطبق بورق القصدير. دع الغراتان يطهى لمدة 30 دقيقة عند 160 درجة مئوية.

طريقة تحضير البطاطس بالفطر والجبن

بلا شك بين جميع الوصفات و طريقة تحضير المقبلات المتنوعة بالفطر ، لا شيء مشهور مثل البطاطس بالفطر والجبن. يعد هذا الطعام من أكثر الخيارات شيوعًا في المقاهي والمطاعم ؛ ومع ذلك ، فإن جعله في المنزل ليس مهمة صعبة على الإطلاق. بين الجميع تشكيلة من المقبلات بالفطرالبطاطس مع الفطر والجبن هي أسهل وأسرع تحضير.

مواد خام

• 200 جرام من الفطر المفروم
• 5 حبات بطاطس كبيرة
• 100 جرام جبن بيتزا
• الزيت حسب الحاجة
• ملح ، فلفل ، كركم ، زعتر حسب الحاجة

القيم المذكورة مناسبة لشخصين. يستغرق تحضير المكونات 10 دقائق و 20 دقيقة لطهي هذا الطبق.

كيف تستعد

1. لتحضير البطاطس بالفطر وجبن المطعم ، يجب أولاً غسل البطاطس جيدًا وتقطيعها بشكل خشن.
2. ضعي البطاطس في الماء واتركيها على نار هادئة. ثم جففها واقليها بالزيت.
3. اضبط الفرن على 180 درجة مئوية حتى يسخن. في غضون ذلك ، اغسلي الفطر جيداً وقطعيه إلى شرائح بعد التجفيف.
4. ضعي البطاطس المقلية في طبق بايركس وغطيها بالفطر وجبنة البيتزا. دع الطعام يستمر في الطهي في الفرن حتى تذوب الجبن.

نصائح ذهبية حول طريقة تحضير المقبلات بالفطر

• ل طريقة تحضير المقبلات بالفطر تأكد من استخدام الفطر الطازج. قد تتسرب الفطريات المجمدة إلى الطعام وتخلق مظهرًا مزعجًا.
• الفطر لديه نسيج رقيق. لذلك استخدم القليل من الضغط لسحقها.
• قيد التحضير تشكيلة من المقبلات بالفطر يمكنك نكهة الفطر بشكل منفصل بالمكونات المرغوبة ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
• عند التحضير تشكيلة من المقبلات بالفطر تأكد من استخدام حرارة لطيفة.
• إنه أفضل في طريقة تحضير المقبلات بالفطراستخدم الزبدة بدلاً من الزيت.

برأيك طريقة تحضير المقبلات بالفطر ما هي المكونات التي يمكن استخدامها لخلق نكهات فريدة؟ أنت تستعد تشكيلة من المقبلات بالفطرما هي الطرق التي تستخدمها لتذوق هذا الطعام؟ من عند تشكيلة من المقبلات بالفطر التي تم ذكرها في هذا المقال، ما الذي يعجبك أكثر؟