طريقة تحضير 6 حلويات بجبنة الماسكاربوني
طريقة تحضير 6 حلويات بجبنة الماسكاربوني. جبنة الماسكاربوني هي جبنة سميكة وكريمة تستخدم في صنع الحلويات اللذيذة. في هذا المقال ، قدمنا لك طريقة تحضير 6 حلويات بجبنة الماسكاربوني يمكنك تحضيرها دون أي متاعب والاستمتاع بمذاقها. ابقى معنا.
1. طريقة تحضير شرائح الفراولة والراوند
وقت التحضير: 1 ساعة و 5 دقائق
وقت الخبز: 1 ساعة
المكونات لـ 6 أشخاص
- 200 غرام من الزبدة غير المملحة
- 2 كوب دقيق عادي منخول ؛
- 120 غرام من القشدة الحامضة
- حفنة من الراوند
- 500 غرام من الفراولة
- 165 غرام من السكر
- حوالي 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
- قشرة 1 ليمونة مبشورة ؛
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 صفار بيضة
- ثلثي كوب من اللوز.
- كمية صغيرة من السكر البودرة
- 500 غرام من جبن الماسكاربوني
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
كيف تستعد
1. نسكب الزبدة والدقيق في الخلاط حتى تمتزج جيداً ، ثم نضيف الكريما الحامضة ونقلب حتى تصبح العجينة متجانسة تماماً. برد الخليط لمدة 30 دقيقة.
۲. شغل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية. انشر ورق الخبز على صينية الخبز.
3. ضعي الراوند والفراولة ومسحوق الكاسترد وقشر الليمون والفانيليا في وعاء واخلطيهم جيدًا.
4. أخرجي العجينة من الثلاجة. نرش بعض الدقيق على سطح مستو ويفردون العجينة في دوائر 35 سم. انقلي العجينة بحذر إلى صينية الفرن وضعي الفراولة المفرومة والراوند على مسافة 6 سم من الأطراف في منتصف العجين ، ثم اطوي الجوانب بحوالي 3 سم واضغطي جيدًا بأصابعك حتى تلتصق العجينة ببعضها. أخيرًا نخفق صفار البيض عليه ونرشه باللوز. ضعي الخليط في الفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
5. اخلطي جبن الماسكاربوني والورد والسكر البودرة في وعاء وضعيه جانبًا. أخرج الجل من الفرن واسكب هذه المادة عليه.
6. دع الجل يبرد جيدًا ثم اشربه.
القيمة الغذائية لكل شريحة حلوى:
- 1074 سعرة حرارية
- البروتين: 14.4 جرام
- إجمالي الدهون: 73.5 جرام
- الكوليسترول: 0.2 جم ؛
- الكربوهيدرات: 89.5 جرام؛
- سكر: 60 جرام
- الألياف: 5.1 جرام
- صوديوم: 92 ملغ ؛
- مغنيسيوم: 60 ملغ ؛
- البوتاسيوم: 604 ملغ ؛
- حديد: 3.3 ملغ ؛
- زنك: 1.2 ملغ ؛
- الفوسفور: 214 ملغ.
۲. كيفية صنع آيس كريم الليمون مع جبن الماسكاربوني
وقت التحضير: 6 ساعات و 15 دقيقة
مكونات 1.5 لتر من الآيس كريم
- 600 مل من الكريمة السميكة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر المطلي
- 250 غرام من جبن الماسكاربوني
- قشرة 1 ليمونة مبشورة ؛
- 2 أكواب من عصير الليمون.
- 1 كوب من كريمة الليمون
- 5 حلويات ميرينغ.
طريقة تحضير هذه الحلوى بجبنة الماسكاربوني
1. اخلطي الكريمة والسكر بخلاط كهربائي جيد حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
۲. أضيفي جبنة الماسكاربوني إلى المكونات وقلبي حتى تصبح ناعمة. نضيف قشر الليمون المبشور وعصير الليمون وكريمة الليمون بملعقة إلى المكونات ، وأخيراً نقطع عجينة المرينغ ونضيفها إلى المكونات. ضعي الآيس كريم في الفريزر طوال الليل للتحضير.
القيمة الغذائية:
- 201 سعرة حرارية
- البروتين: 2 جرام
- إجمالي الدهون: 8.1 جرام
- الكربوهيدرات: 30 جرام؛
- صوديوم: 16 ملغ ؛
- السكر: 25 جرام.
3. كيفية عمل تورتة الماسكاربوني والجبن بالفراولة
وقت التحضير: 45 دقيقة
وقت الخبز: 55 دقيقة
المكونات لـ 8 أشخاص
- 1 كوب دقيق عادي
- 125 غرام من الزبدة
- نصف كوب من اللوز المطحون.
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- نصف ملعقة كبيرة من الماء المثلج.
- 500 غرام من الفراولة
- نصف كوب كريمة سميكة
- 250 غرام من جبن الماسكاربوني
- نصف كوب سكر بني
- 3 بيضات؛
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا.
- نصف كوب كريمة.
كيف تستعد
1. نسكب الدقيق في وعاء كبير ونضيف الزبدة ونخلط بأطراف أصابعك ثم نضيف اللوز والسكر ونخلط جيداً مرة أخرى. نضيف الماء المثلج ونخلط المكونات بسكين لتشكيل عجينة.
۲. وزعي العجينة على ورق زبدة واضغطي على الحواف. يمكنك أيضًا استخدام قالب تورتة خاص.
3. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 أو 160 درجة مئوية. وزعي العجينة على صينية الفرن وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
4. اخلطي جبنة الماسكاربوني والسكر والبيض وخلاصة الفانيليا جيدًا ، ثم أضيفي الكريمة ببطء وقلبي باستمرار. تُسكب هذه المكوّنات فوق عجينة التورتة وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.
5. بالقرب من وقت التقديم ، أضيفي الفراولة والسكر البني إلى الوعاء وقلبي لمدة 5 دقائق. اسكبي هذه المكونات بعد أن تبرد اللاذعة وقدميها.
القيمة الغذائية لكل شريحة حلوى:
- 607 سعرات حرارية
- البروتين: 12.4 جرام؛
- إجمالي الدهون: 43.4 جرام.
- الكوليسترول: 0.1 جم ؛
- الكربوهيدرات: 42 جرام؛
- سكر: 20 جرام
- الألياف: 3.4 جرام
- صوديوم: 67.5 ملغ ؛
- مغنيسيوم: 70.5 ملغ ؛
- بوتاسيوم: 367 ملجم ؛
- حديد: 2.5 ملغ ؛
- زنك: 1.2 ملغ ؛
- الفوسفور: 195 ملغم ؛
- فيتامين أ: 297 ملغ ؛
- فيتامين ج: 35.6 ملغ.
4. طريقة صنع كريب الفراولة والماسكاربوني
وقت التحضير: 20 دقيقة
المكونات لـ 8 أشخاص
- عدد قليل من الكريب.
- شوكولاتة البندق 400 جم ؛
- جبنة المسكربون 250 جم ؛
- كريم مركز 250 مل ؛
- نصف حبة فراولة 250 جرام ؛
- 125 جرام توت.
طريقة تحضير هذه الحلوى بجبنة الماسكاربوني
1. ضعي كريبًا على طبق وافردي عليه نصف ملعقة كبيرة من شوكولاتة البندق. ثم اخفقي نصف جبن الماسكاربوني بالملعقة وضعي باقي الكريب بنفس الطريقة.
۲. قلبي الكريمة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح طرية ورقيقة. ثم نسكبها على الكريب وتقطف الفراولة والتوت.
3. سخني باقي شوكولاتة البندق لمدة 30 ثانية واسكبيها فوق الحلوى عند التقديم.
القيمة الغذائية لكل شريحة حلوى:
- 967 سعرة حرارية
- البروتين: 11.5 جرام
- الدهون: 58.7 جرام
- سكر: 68 جرام
- كالسيوم: 166.1 جرام
- زنك: 1 ملغ ؛
- البوتاسيوم: 328 ملجم ؛
- صوديوم: 361 ملغ ؛
- الألياف: 7.4 جرام
- فيتامين ج: 21.9 مليجرام.
5. كيفية تحضير ميني تارت توت العليق والماسكاربوني
وقت التحضير: ساعاتين
وقت الخبز: 10 دقائق
المكونات 24 قطعة
- 1 كوب دقيق عادي
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 100 غرام من الزبدة غير المملحة
- 1 صفار بيضة
- نصف ملعقة كبيرة من الماء البارد.
- 250 غرام من التوت
- بعض السكر البودرة للتقديم ؛
- حشوة جبنة الماسكاربوني؛
- 250 غرام من جبن الماسكاربوني
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني.
- نصف ملعقة صغيرة من زيت الفانيليا العطري.
كيف تستعد
1. نضع الدقيق والسكر والزبدة في محضر الطعام ونخلط جيداً. أضيفي صفار البيض إلى المكونات مع الماء وقلبي حتى تتكون عجينة ناعمة. نرش بعض الدقيق على سطح مستو ونعجن العجينة عليها. افرد العجينة على ورق مقاوم للدهون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتجمد.
۲. شغل الفرن واضبطه على 200 درجة مئوية. افردي العجينة بسمك 4 مم بواسطة درفلة وقطعها إلى دوائر صغيرة بقالب عجين. قم بتشكيل زوايا كل منها قليلاً باستخدام شوكة. ضعي العجين كله في صينية وضعيه في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك جيدًا.
3. أخرجي العجينة من الفريزر وضعيها في صينية الفرن واخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي. ثم أخرجها وضعها على رف سلكي لتبرد تمامًا.
4. يُمزج حشو الماسكاربوني وجبن الماسكاربوني والسكر وزيت الفانيليا الأساسي في أوعية صغيرة. دع الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة.
5. قدمي المنمنمات مع خليط الماسكاربوني المحضر والسكر البودرة والتوت.
القيمة الغذائية لكل تارت صغير:
- 400 سعرة حرارية
- الدهون: 26 جرام
- صوديوم: 103 ملغ ؛
- حديد: 1 ملغ ؛
- الألياف: 4 جرام
- البروتين: 6 جرام
- الكربوهيدرات: 35 جرام؛
- كوليسترول: 71 ملغ ؛
- البوتاسيوم: 97 ملغ ؛
- سكر: 15 جرام
- كالسيوم: 73 ملجم.
6. طريقة تحضير حلوى التوت والماسكاربوني المثلج
وقت التحضير: 6 ساعات و 10 دقائق
مكونات 24 قطعة مربعة
- 500 غرام من السكر المبشور
- 150 جرام من جبن الماسكاربوني
- 350 غرام من مسحوق جوز الهند
- 125 غرام من التوت الطازج
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير هذه الحلوى بجبنة الماسكاربوني
1. قم بتغطية قالب الكيك المربّع مقاس 20 سم بورق زبدة وأخرج بعضًا منه من القالب.
۲. يُسكب السكر والماسكاربوني ومسحوق جوز الهند في أوعية كبيرة ويخلط جيدًا. انقل نصف هذه المكونات إلى وعاء آخر. باستخدام شوكة ، يُهرس 50 جرامًا من التوت ويُضاف إلى الوعاء الأول ويُحرَّك. أضف مستخلص الفانيليا إلى الوعاء الثاني ثم امزج محتويات كلا الوعاءين.
3. وزعي المكونات المحضرة في طبق مسطح وضعيها في الفريزر طوال الليل لتجميدها. ثم أخرجها واقطعها إلى مربعات.
4. قدمي هذه الحلوى مع توت العليق والسكر البودرة.
القيمة الغذائية لكل شريحة حلوى:
- 191 سعرة حرارية
- البروتين: 1.8 جرام
- إجمالي الدهون: 10.3 جرام.
- الدهون المشبعة: 8.9 جرام.
- الكربوهيدرات: 25 جرام؛
- السكر: 21.7 جرام
- الألياف: 2.7 جرام
- صوديوم: 11 ملغ.
ملاحظات ختامية
في هذا المقال سوف نشرح أفضل وأبسط طرق تحضير الحلوى بجبنة الماسكاربوني. يمكنك تحضير أي من هذه الحلويات والاستمتاع بمذاقها الفريد. إذا أعجبك هذا المقال ، يمكنك إرساله إلى أصدقائك أيضًا.
قول انت
هل لديك أيضًا خبرة في صنع الحلوى باستخدام الماسكاربوني؟ ما رأيك في الحلويات التي علمناها؟ ما الحلويات التي تقترح صنعها بجبن الماسكاربوني؟ يرجى مشاركة خبراتك وآرائك معنا ومع الجماهير الأخرى في قسم التعليقات.
