طريقة تحضير بيلاف حلو بطريقة بسيطة
شيرين بلو هو طعام إيراني تقليدي بالكامل يتم تقديمه عادة في حفلات الزفاف. في طريقة تحضير حلوى بيلاف يجب استخدام الأرز الإيراني الجودة حتى لا يفقد طعمه الأصلي. طريقة تحضير حلوى بيلاف الأمر ليس سهلاً وسريعًا ويجب أن تتمتع بخبرة جيدة نسبيًا في الطهي لتتمكن من تحضير هذا الطعام جيدًا. يُعرف هذا الطعام أيضًا بأسماء أخرى مثل: الأرز الإيراني المرصع بالجواهر وأرز العروس ومجوهرات بيلاف.
كما هو مذكور في الثقافة الإيرانية ، فإن تقديم هذا الطعام الملكي والأنيق أمر معتاد في الاحتفالات الخاصة مثل حفلات الزفاف. إذا كان لديك الوقت لطهي هذا الطعام والتعلم طريقة تحضير حلوى بيلاف إذا كنت مهتمًا ، فنقترح ألا تفوتك هذه المقالة والبقاء مع آنیة حتى النهاية.
مكونات لكيفية تحضير حلوى بيلاف
- 2 كوب أرز إيراني
- 400 جرام من الجزر في شرائح رفيعة
- 1/2 كوب برباريس
- 1/4 كوب لوز مقطع
- 1/4 كوب شرائح الفستق
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة كبيرة زعفران مطهو على البخار
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- مسحوق الكمون بالكمية المطلوبة
- مسحوق الكزبرة بالكمية المطلوبة
- كوريا (اختياري)
بهذه الكمية من المواد الخام ، يمكنك صنع بيلاف حلو من 4 إلى 6 أشخاص. مدة تحضير المواد الخام 30 دقيقة ، ويبلغ إجمالي وقت طهي بيلاف الحلو ساعة و 30 دقيقة.
طريقة تحضير بيلاف الحلو خطوة بخطوة
- أولاً ، اغسل الأرز بالماء البارد.
- نضع الأرز المغسول في ماء بارد وملعقة كبيرة من الملح لمدة ساعة.
- في قدر كبير ، اسكب 2 كوب ماء بالزبدة أو الزيت وأضف الأرز.
- بعد أن يجف ماء الأرز ، والذي يستغرق حوالي 20 دقيقة ، ضعيه في القدر لطهي الأرز جيدًا.
- يمكنك تحضير الجزر والبرباريس في نفس الوقت الذي يصبح فيه الأرز جاهزًا.
- أولاً ، نسكب الزبدة أو الزيت في المقلاة ونضيف الجزر ونضعها على نار متوسطة حتى تنضج.
- بعد 5 دقائق ، تبلي الجزر بالكمون والكزبرة والقرفة والقليل من الزعفران.
- في هذه المرحلة ، يضاف السكر ويقلب حتى يمتزج. أطفئي النار بعد 5 دقائق.
- في مقلاة أخرى على نار خفيفة ، اقلي البرباريس بملعقة كبيرة من السكر وقلبي بانتظام. بعد دقيقة ، أطفئي النار واتركيها جانباً.
- عندما ينقع الأرز ، اخلطي بعض الأرز مع الزعفران لتلوينه وضعيه جانبًا لتزيين الأرز.
- صب ملعقة من الأرز في طبق التقديم.
- ثم نسكب الجزر والبرباريس عليه.
- كرر هذا حتى ينضج الأرز وتمتلئ جميع الطبقات بالبرباريس والجزر.
- يُزين الأرز بشرائح الفستق الحلبي واللوز والأرز بالزعفران.
- بيلاف الحلو جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!
طريقة تحضير بيلاف حلو بالدجاج
في قمة طريقة تحضير حلوى بيلاف قيل بطريقة بسيطة. ولجعل البيلاف الحلو أكثر لذة ، يمكن تقديم هذا الطبق مع الدجاج. ل طريقة تحضير بيلاف حلو بالدجاج اولا يجب طهي صدور الدجاج بالماء والملح والفلفل والكركم وبعد ان ينضج تماما ويبرد يحلق الدجاج المطبوخ. نمزج الدجاج المفروم مع الجزر والبرباريس أو نسكبه بمفرده على بيلاف الحلو.
طريقة تحضير بيلاف الحلو باللحم المفروم
حسب ذوقك ، يمكنك استخدام الدجاج أو اللحم المفروم طريقة تحضير حلوى بيلاف استعمال. ها نحن ذاهبون طريقة تحضير بيلاف حلو باللحم المفروم او يعلمك القلق وهو سهل وسريع جدا. في هذه الطريقة يجب أن تقوم بجميع الخطوات المذكورة في الجزء الأول. بالإضافة إلى ذلك ، لتحضير اللحم المفروم ، يخلط أولاً اللحم المفروم مع البصل المبشور والتوابل اللازمة ويعجن جيداً حتى يصبح ناعماً.
نلف اللحم المفروم على شكل دوائر صغيرة ثم نضع اللحم المفروم في مقلاة ليقلى. دع الماء يجف ويقلى جيدًا على كلا الجانبين. كما في الطريقة السابقة ، صب الكركم مع البرباريس والجزر على بيلاف الحلو واستمتع.
نصائح الطبخ حول طريقة تحضير بيلاف الحلو
- في طريقة تحضير حلوى بيلاف إذا كان لديك الكثير من الوقت ، يمكنك صنع الأرز بالمصفاة أو المصفاة. من الممكن أيضًا النفخ.
- قلل كمية الزبدة والسكر.
من خلال قراءة وصفة بيلاف الحلوة ، ربما توصلت إلى استنتاج مفاده أن طهي هذا الطعام مهمة سهلة ؛ لاحظ أن هذا الطعام يحتوي على تفاصيل كثيرة ويجب أن تكون حريصًا جدًا في الكميات المستخدمة. هل تعرف طريقة أخرى لطهي بيلاف الحلو؟ ما هي المواد التي تستخدمها لتزيين هذا الطعام؟ نحن في انتظار تعليقاتكم.
