صحة

طريقة عمل التركي المدخن بالخطوات.. جربيه واوعدك مش هتشتري الجاهز تاني

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل التركي المدخن، فهو من اللحوم المصنعة التي تتميز بمذاق رائع يعشقه الكبار والصغار، ومع ارتفاع أسعار العديد من المواد الغذائية وهو من ضمنها، فضلت الكثير من الأمهات أن تقوم بتحضيره في المنزل، من أجل استخدامه في عمل سندوتشات المدارس، ولهذا سوف نقوم بتقديمه لكم اليوم.

طريقة عمل التركي المدخن في البيت

مقادير عمل التركي المدخن

  1. نصف كيلو من لحم الديك الرومي المفروم.
  2. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  3. ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  4. ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
  5. حبة بيض.
  6. ملعقة صغيرة من المسطردة.
  7. نصف كوب من البقسماط المطحون.
  8. ملح حسب المذاق.
  9. نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  10. كوب من مكعبات الفلفل الألوان.

طريقة عمل التركي المدخن في البيت بالخطوات

حتى تتمكني من عمل التركي المدخن في البيت بكل سهولة، يجب أن تقومي في البداية بإضافة البهارات السابق ذكرها إلى لحم الديك الرومي المفروم، ثم قومي بتقليبهم مع بعضهم جيدًا، ثم قومي بإضافة لهم البيض والبقسماط والمستطردة، ثم قومي بعجن كافة هذه المكونات مع بعضها جيدًا، ثم قومي بإضافة لهم مكعبات الفلفل الألوان، مع عودة التقليب مرة أخرى.

طريقة عمل التركي المدخن

قومي بوضع مرقة زبدة داخل ورقة فويل، ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل اسطوانة ثم قومي بلفها على شكل رول، ثم قومي بغلق الورقة من الجانبين، وفي نفس الوقت قومي برفع حلة على النار بها مقدار من الماء، وعندما يبدأ في الغليان قومي بإضافة له رولات التركي وتركه لمدة ساعة حتى ينضج، ثم بعدها يرفع من الماء ويترك جانبًا حتى يبرد ثم قومي بفتحه ووضعه في الثلاجة حتى يتماسك ثم يستخدم.