صحة

أفضل طريقة تخزين البطاطس بعد الشراء.. هتفضل طازجة مدة طويلة

تسعى عدد كبير من ربات المنازل إلى البحث عن أفضل طريقة تخزين البطاطس في الفريزر بعد شرائها، وذلك لكي تحتفظ بمدة صلاحيتها لفترة أطول ولا وتعرض للعفن، فهناك بعض الأسرار والحيل الذي يمكن أخذها في الاعتبار لتخزين البطاطس بطريقة صحيحة دعونا نتعرف عليها معكم من خلال هذا المقال.

طريقة تخزين البطاطس

إذا لم يتم تخزين البطاطس بشكل صحيح، فإنها تفسد بسرعة وتتعرض للعفن ويجب التخلص منها، ولذلك فيما يلي سوف نذكر لكم أهم نصائح تخزين البطاطس بعد شرائها وفقا لما ذكرها الشيف الشهير كونال كابور من خلال موقع “بولد سكاى”:

لا تشتري البطاطس المنبثقة

لا تشتري البطاطس المنبثقة، وفقًا لمركز السموم في العاصمة الوطنية، حيث أظهرت الدراسات أنه عندما تنبت البطاطس، يزداد محتواها من الجليكوكالايت، والجرعة الزائدة من هذا المركب لا تفيد جسم الإنسان.

شاهد أيضاً: طريقة عمل صينية البطاطس بالجمبري.. طعم جديد للبطاطس لأصحاب المزاج العالي

لا تشتري البطاطس الخضراء

كما نصح الشيف كونال كابور بعدم شراء البطاطس الخضراء من الأسواق، حيث حذر مركز السموم في العاصمة الناس من شراء البطاطس المرقطة باللون الأخضر.

لا تغسل البطاطس قبل تخزينها

إذا كنت معتادًا على غسل البطاطس قبل تخزينها فلابد من التوقف عن هذه الخطوة، نظراً لأن غسل البطاطس يرفع مستوى الرطوبة، مما قد يفسد البطاطس بسرعة، ولكن يجب دائمًا غسل البطاطس مباشرة قبل الطهي.

لا تشتري البطاطس الطرية

تأتي البطاطس في سوق الخضار بكميات كبيرة، لذا فهي أحيانًا مهروسة ومسحوقة، وفي هذه الحالة، عند شراء البطاطس، تأكد من أنها صلبة لأن البطاطس الطرية تكون أكثر عرضة للفساد بسرعة.

شاهد أيضاً: بالفيديو.. طريقة عمل أقراص البطاطس المبشورة.. سهلة وسريعة واقتصادية وكمان هتعجب الولاد

طريقة تخزين البطاطس في الفريزر للشيف حسن

  • قشري البطاطس الكبيرة وقطعيها حسب ذوقك واستخدامك لها.
  • صبي الماء في وعاء على النار واتركه حتى يغلي.
  • عندما يغلي الماء، أضيفي ربع كوب من الخل والبطاطس المقطعة إلى الماء.
  • اسلقي البطاطس لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيها من الماء المغلي وضعيها في ماء بارد حتى تتوقف عملية الطهي.
  • اتركي البطاطس تبرد، ثم ضعيها في كيس الفريزر وضعيها في الفريزر.