من شروط نجاح الحساء الجيد
من شروط نجاح شوربة جيدة ، الحساء هو أحد أصناف الطعام الأولية في القائمة ، ويتم تقديمه إلى جانب الطبق الرئيسي ، ويكاد لا تكاد توجد مائدة بدون شوربة قبل الوجبة الرئيسية ، لما لها من دور في تحفيز الأمعاء وتسهيل عملية الهضم ، بالإضافة إلى أنها تهيئها لتلقي الطعام ، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة ، لذلك ينصح بتناولها قبل الوجبة الرئيسية ، خاصة للراغبين في إنقاص الوزن ، لدورها في تسريع عملية الشبع.
من شروط نجاح الحساء الجيد
تعتبر الشوربة من الأطباق المفيدة ، ولكن هناك بعض الشروط التي يجب توافرها لنجاحها وهي:[1]
- اتساقها صحيح في حالاتها الثلاث ، سواء كانت خفيفة أو سميكة أو سميكة.
- أن نكهة المادة الرئيسية بارزة في مذاقها.
- والأفضل خلو من الشحوم التي تترسب على سطحه.
- يجب أن يكون له لون مميز لجذب الانتباه إليه ، ويكون مكانًا جذابًا لتذوقه.
أهمية الحساء في الوجبة
للشوربة فوائد عديدة منها:
- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن وخاصة حساء الخضار وأهمها فيتامين أ وفيتامين ج.
- يساعد وجود السوائل بداخله على ترطيب الجسم.
- يساعد على فتح الشهية وتنشيط العصارات الهضمية.
- قدميها كوجبة خفيفة.
- يمكن تقديمه مع قائمة طعام مثل شوربة العدس.
- يعتبر منشط ومهدئ للجسم إذا تم تقديمه باردا.
طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية مع البرغل والفريكة والنعناع
شروط تحضير الحساء للراغبين في إنقاص الوزن
تساعد الشوربات بشكل كبير في إنقاص الوزن لأسباب عديدة أبرزها أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة ذات قيمة غذائية عالية ، كما أنها تساعد على الشعور بالشبع. لكن هناك عدد من الشروط التي يجب مراعاتها عند تحضير الحساء للرجيم وهي:
- أقل ملح ودهون.
- استخدم المكونات الطازجة.
- اختر قطع اللحم التي تحتوي على دهون أقل.
- قللي من استخدام الزيوت ، واستخدمي زيت الزيتون عند الضرورة.
- أضف الألياف إلى الحساء مثل الشعير والأرز البني والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.
- باستخدام الحليب بدلاً من كريمة الطهي ، يعطي الحليب كامل الدسم القوام والطعم المرغوبين دون الحاجة إلى إضافة الدهون.
شوربات رمضانية صحية للرجيم بمكونات وخطوات تفصيلية
وبذلك نكون قد انتهينا من مقالنا الذي تحدثنا فيه عن شروط نجاح الحساء الجيد ، بالإضافة إلى معلومات مهمة عن أنواع الحساء ومكوناته وفوائده.
