فوائد البندق للجسم وأضراره – مكساوي –

فوائد البندق للجسم لا تحصى، لأنه غني بالعناصر الغذائية الضرورية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة العديدة، والتي تساهم بشكل كبير في الوقاية وعلاج العديد من المشاكل الصحية، بالإضافة إلى العديد من الفوائد التي سوف نتناولها بالتفصيل.

فوائد البندق للجسم

• يزيد المغنيسيوم الموجود في البندق من مستويات الكالسيوم في الجسم، ويمنع إجهاد وتشنجات العضلات والتشنجات وآلام العضلات.
• يحتوي البندق على كميات عالية من المغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز، وهما مفيدان لنمو العظام وتقويتها، والوقاية من هشاشة العظام.
• ينصح بتناوله كعلاج طبيعي لنقص الحديد ومضاعفاته، حيث يحتوي عدد قليل من البندق على 30% من الاحتياج اليومي من الحديد لكل شخص.
• غني بالمركبات الفينولية، التي ثبت أنها تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم والالتهابات، كما تعزز أيضًا صحة القلب والوقاية من السرطان.
• مصدر غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين هـ والمنغنيز والنحاس، بالإضافة إلى ذلك محتواه بنسب عالية من أحماض أوميغا 6 وأوميغا 9 الدهنية.
• تشمل فوائد البندق للجسم احتواءه على المنجنيز الذي له دور مهم في الحد من تكاثر الخلايا السرطانية، ونموها في جميع أجزاء الجسم.
• يعد مصدرًا رئيسيًا للبروانثوسيانيدينز، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي توجد بأعلى تركيز في البندق والتي تساعد في علاج السرطان والوقاية منه.
• البندق مصدر غني بالمغنيسيوم وفيتامين هـ والكالسيوم، والتي لها تأثير إيجابي في تقليل تقلصات العضلات وآلامها، وتقليل مضاعفات الدورة الشهرية.
• غذاء مثالي للحوامل والمرضعات لأنه مصدر غني بالعناصر الغذائية اللازمة مثل: الحديد والكالسيوم، ويمكن تضمينه في النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات، كوجبة خفيفة رائعة.

فوائد البندق للضغط

المحتوى العالي من الأحماض الدهنية والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والمغنيسيوم في البندق يساعد في ضبط ضغط الدم، كذلك يعد مصدرا جيدا للدهون غير المشبعة مثل حمض الأوليك الذي يخفض مستوى الكولسترول السيئ في الدم.

وأيضًا غني بالمغنيسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، كما يحافظ على صحة القلب من خلال تنظيم الكالسيوم والبوتاسيوم في الجسم، وينصح بتناوله خاصة في حالات الوزن الزائد، التي تؤثر بشكل سلبي على الضغط والقلب.

فوائد البندق للأعصاب

يحتوي على كمية عالية من فيتامين ب 6، الضروري لإنتاج النواقل العصبية مثل الإبينفرين والميلاتونين والسيروتونين، حيث يسبب نقص هذا الفيتامين إنتاج بروتين المايلين، كما يسبب مشاكل في الجهاز العصبي، ويعد فيتامين B6 عنصرا أساسيا يعزز من الأداء السليم للأحماض الأمينية الضرورية لصحة الأعصاب.

كما أن العناصر الأخرى الموجودة فيه مثل: المغنيسيوم وفيتامين هـ والنياسين مفيدة أيضًا لصحة الأعصاب، حيث يسبب تناوله رفعا مفاجئا للجهاز العصبي، كذلك السيروتونين والميلاتونين والإبينفرين، الغني بهم تؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية ودورة النوم، كما يعزز فيتامين ب 6 في البندق هذه العلاقة الكيميائية في الدماغ.

المستويات العالية من الأحماض الدهنية والبروتينات تعزز عمل الجهاز العصبي وتعالج وتحمي من الاكتئاب، كذلك من فوائد البندق للجسم أنه غني بالثيامين والذي يعرف بفيتامين العصب، وهو ضروري لوظائف الأعصاب في جميع أنحاء الجسم، وكذلك في تعزيز الوظيفة الإدراكية، ونقصه يضر بالدماغ. 

فوائد البندق لمرضى السكري

ينصح باتباع نظام غذائي غني بالمكسرات، خاصة البندق منها، بسبب محتواه من المركبات العديدة التي يمكن أن تساعد في خفض مستوى السكر بالدم ورفع حساسية الأنسولين، وعادة ما ينصح الأطباء بتناول البندق كوجبة خفيفة صحية لمرضى السكري، كما يحتوي على الألياف التي تساعد على تقليل الشهية وتمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم.

كذلك توجد به كمية عالية من المغنيسيوم والمنجنيز المفيدين أيضًا في علاج مرض السكري وتقليل خطر الإصابة به، إذا تم تناوله كمكمل غذائي، كما ينصح به بسبب فوائده للجسم والتخسيس لمرضى السكري من النوع الثاني.

فوائد البندق للدماغ

فوائد البندق للجسم تشمل الدماغ أيضًا، لأن تناوله يعد مصدر قوة للدماغ وذلك بسبب محتواه الغني بالعناصر التي تساعد بشكل كبير، في تحسين عمل المخ والوظائف المعرفية والإدراكية، والوقاية من خطر الأمراض التنكسية على المدى الطويل، حيث يحتوي على مستوى عالٍ من المنغنيز والثيامين والفوليك أسيد، وأيضًا الأحماض الدهنية، مما يجعله غذاءً ممتازًا للدماغ.

• غني بفيتامين (هـ) الذي له تأثير إيجابي مذهل في الوقاية من أمراض العقل وعلاجها مثل مرض ألزهايمر والخرف ومرض باركنسون، وتحسين الذاكرة والحد من القلق.
• يحتوي على حمض الفوليك الضروري لنمو العمود الفقري والدماغ خلال فترة الحمل، كما له تأثير إيجابي في إبطاء الاضطرابات التنكسية في الدماغ لدى كبار السن. 
• يلعب حمض ألفا لينولينيك وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامينات ب دورًا مهمًا في تحسين الذاكرة ومنع وعلاج القلق والتوتر والاكتئاب وحتى الفصام.
• تعرف المكسرات بشكل عام أنها غذاء مثالي للحفاظ على صحة الدماغ، ومنها البندق حيث يحتوي على الليسيثين الذي يعزز من الذاكرة والتركيز، وكذلك المغنيسيوم وفيتامين E، والنياسين وكلها ضرورية لصحة الدماغ.

فوائد البندق للأطفال

يبدي معظم الأطفال الرضع الاستعداد الكامل لتناول الطعام الصلب، منذ بلوغ الستة أشهر، ويمكن إدخال البندق المطحون بشكل جيد أو تقديمه كزبدة البندق اللذيذة، للاستفادة من فوائد البندق للجسم وصحة الأطفال، مع التنويه إلى أن تقديم حبات البندق كاملة أو مفروم أو زبدة بشكل خاطئ، لا يتناسب مع الفئة العمرية للطفل، وقد يزيد من مخاطر الاختناق للأطفال.

يحتوي البندق على العناصر الغذائية الهامة لنمو وتطور دماغ الطفل والقلب وجهاز المناعة وتحسين الهضم، لأنه مصدر غني لفيتامين E والدهون الصحية والألياف، والحديد والبروتين، مما يجعله طعامًا صحيًا للأطفال بشكل عام، وخاصة الذين يعتمدون تناول نظام غذائي نباتي، كذلك يحتوي على فيتامين ك الضروري لتخثر الدم.

عند تقديم البندق للأطفال، يفضل اختيار الأنواع غير المحلاة بالسكر أو المملحة، أو زبدة البندق التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الصوديوم، كذلك تكون الكمية المقدمة للطفل في الوجبات الأولى قليلة مثل ملعقة صغيرة مطحونة ناعما أو 1/8 ملعقة صغيرة من زبدة البندق وتخفف بالماء، وذلك لمراقبة حدوث رد فعل تحسسي، ثم زيادة الكمية تدريجيًا بعد ذلك في النظام الغذائي بانتظام، مرتين في الأسبوع إن أمكن.

فوائد البندق للشعر 

يحتوي البندق على عدة مكونات مفيدة للشعر وفروة الرأس لنمو شعر صحي وقوي، لأنه غني بالبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات.

• بعالج الشعر المجعد والتالف ويغذي الشعر ويمنع تقصفه، ويجعله ناعمًا ولامعًا.
• يعد زيت البندق مرطبًا ممتازًا لوجود حمض اللينوليك الذي يساعد على منع تبخر الماء.
• تطبيق هذا الزيت على الشعر قبل غسله بالشامبو، يحافظ على نعومة الشعر، كما يحافظ على الشعر الداكن لامعًا وجميلًا.
• استخدامه لتدليك فروة الرأس يحفز بصيلات الشعر ويغذيها وله آثار إيجابية على خلايا الجلد، ويكافح الشيخوخة في فروة الرأس.
• يحمى زيت البندق من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وملوثات الهواء التي تضر بالشعر، وعلاج فروة الرأس الجافة الدهنية وتجديد حاجز الدهون.
• غني بالأحماض الأمينية والعضوية مثل حمض البالمتيك، والبالميتوليك، واللينولينيك والأراكيد، والجادوليك والبوهين، وأيضًا يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة

يتم تخزين حمضي اللينوليك والأوليك في الجسم، حيث لا يتم إنتاجهما في الجسم ولكن يتم تخزينهما، ثم إفرازهما عند الضرورة بكميات قليلة، وهما قابلان للذوبان في الدهون، ويعملان على حفظ فروة الرأس صحية ومتوازنة، والتقليل من فقدان الشعر للماء، مما يحافظ على ترطيب الشعر وتجديد خصلات الشعر الضعيفة.

أضرار البندق

فوائد البندق للجسم لا تعني عدم وجود آثار جانبية له، لأنه قد يسبب ردود فعل تحسسية لدى البعض، خاصة لدى من يعانون من الحساسية المفرطة، والتفاعلات التحسسية الخطيرة، التي قد تصل إلى حد مشاكل تنفسية قد تسبب الوفاة في بعض الحالات.

كذلك عند ظهور أعراض تحسسية قصيرة المدى مثل: الربو والطفح الجلدي وانتفاخ العين والحلق بعد تناول المكسرات، يجب التوقف على الفور عن تناولها.

وختامًا يمكن الحصول على فوائد البندق للجسم من خلال تناوله كاملًا أو مستخلصاته كالزيت وحليب البندق، والاستفادة من العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وعدم الإفراط في تناوله تجنبًا لحدوث أضراره، وتقليل مخاطر الإصابة بالسمنة.