أهم الخضروات المفيدة للجسم – مكساوي – مقالات
سنوضح في مقالنا هذا، أهم الخضروات المفيدة للجسم؟ التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لكي ينعم الإنسان بصحة جيدة.
شاهد أيضًا: شوربة البصل| أهم 5 فوائد للبصل
أهم الخضروات المفيدة للجسم
يوجد العديد من الخضروات التى تحتوى على نسب عالية من العناصر الغذائية المفيدة لنمو جسم الإنسان
وتعزيز الجهاز المناعي والجهاز الهضمي، لذا سوف نتعرف إلى أهم الخضراوات فيما يلي:
أهم الخضروات المفيدة للجسم
أولاً- الجزر
الجذر يعد من أهم الخضروات المفيدة للجسم، حيث إنه يحتوي على أنواع الفيتامينات المهمة للجسم ومنها فيتامين أ، ك، ج، كما يحتوي الجزر على البوتاسيوم.
كذلك يحتوي الجزر على مادة البيتا كاروتين، حيث إنها تعمل كمضاد للأكسدة، وتساعد الجسم في الوقاية من الإصابة ببعض أمراض السرطان.
مما تم إثباته عليمًا أن تناول الجزر يقي من الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة لا تقل عن 5 %، كما إن تناول الجزر يحد من الإصابة بسرطان الرئة للأشخاص المدخنين.
ثانيًا- البروكلي
يعد خضار البروكلي من أهم الخضروات الصليبية التي تحتوي على عناصر صحية ومفيدة، حيث إنه يحتوي على فيتامين ك، ج الذي يحافظ على حماية الصحة العامة للجسم.
كما يحتوي البروكلي على مادة السلفور افان، الذي يساعد على التقليل في عدد الخلايا السرطانية الموجودة في الثدي.
كذلك يمنع تناوله نمو هذه الخلايا، لذا ينصح بتناول القليل من البروكلي المغلي يوميًا لأنه يعطى الجسم حوالي 50% سعرة حرارية، ويوفر للجسم احتياجه من الفيتامينات.
ثالثًا- البازلاء الخضراء
البازلاء الخضراء من أنواع الخضار النشوي، ذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، كما تحتوي على سعرات حرارية عالية.
كما تحتوي البازلاء الخضراء على عدة عناصر مفيدة للجسم، ومنها: فيتامين أ، فيتامين ج، فيتامين ك، الثيامين، الفولات، النياسين.
كذلك يوجد في البازلاء الخضراء نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تعزيز أداء الجهاز الهضمي، وتحفيز نمو البكتيريا النافعة بالمعدة.
أظهرت بعض الأبحاث أن البازلاء الخضراء تحتوي على مادة تسمي “الصابونين”، حيث إن هذه المادة تحارب نمو الأورام والخلايا السرطانية في الجسم.
رابعًا- الفلفلة الحلوة
تعد الفلفلة الحلوة من أهم الخضروات المفيدة للجسم، حيث إنها غنية ببعض العناصر المهمة ومنها: فيتامين أ، فيتامين ج الذي يساعد على حماية صحة الجسم.
كما إنه يعمل على سرعة التئام الجروح، ويحتوي على عدة خصائص تعمل كمضاد للالتهابات وتحافظ على خلايا الجسم المختلفة من التلف.
خامسًا- الطماطم
الطماطم الطازجة تعد مصدر غني بمادة تسمي “الليكو بين” وتعمل كمضاد للأكسدة، مما يجعلها تمنع إصابة الجسم ببعض أنواع السرطان، مثل: سرطان البروستاتا.
كما ينصح بإدخال الطماطم ضمن النظام الغذائي اليومي، ذلك لأنها تحتوي على مادتي، اللوتين والزياكسانثين، اللذان يعملان علي تحسين عملية الإبصار.
يحتوي كوب واحد من الطماطم الطازجة على، 30 سعر حراري، 24 ملليغرام من فيتامين ج، 427 ملليغرام من البوتاسيوم.
سادسًا- الخيار
الخيار يعد من أهم الخضروات المفيدة للجسم، حيث إنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية.
إذ أن كوب واحد من عصير الخيار يحتوي على حوالي 10 سعرات حرارية فقط.
كما يعد من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، الذي يساعد على بقاء الجسم رطبًا.
كذلك يحتوي خضار الخيار على فيتامين ك، الذي يساعد على حماية الجسم من تكسر العظام وبالتالي عدم فقدانها.
المزيد من المشاركات
فوائد تناول الخضروات
تناول حصص متنوعة من الخضروات يوميًا ضمن النظام الغذائي يعد من أهم نظم الغذاء المتكامل للجسم.
وسوف نتعرف إلى أهم فوائد تناول الخضروات فيما يلي:
– تحتوي الخضروات على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تساعد على أداء الأنشطة اليومية.
– الخضروات لا تحتوي على الدهون، وبذلك تحصل على الطاقة اللازمة من الطاقة دون زيادة الوزن.
– كما إن الخضروات تحتوي على نسبة من الألياف التي يوجد بها مادة السليلوز، لذا فإنها تساعد المعدة فى هضم الطعام.
– تساعد الخضروات على حماية الجلد والعين، وذلك لأنها تحتوى على نسبة من فيتامين أ.
– كما تساعد الخضروات على وقاية الجسم من أمراض فقر الدم، وذلك لأن بها نسبة عالية من عنصر الحديد.
– تعمل الخضروات على تغذية الشعر وكذلك البشرة، ذلك لأنها تحتوى على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن والماء المهمين لصحة الشعر والبشرة.
– توجد كذلك خضروات تحتوى على نسبة عالية من فيتامين سي، الذي يساعد على حماية الجهاز التنفسي من الإصابة ببعض الأمراض.
– تحتوى الخضروات على مضادات الأكسدة، التى تساعد على تخفيف الالتهابات.
– تناول الخضروات ضمن النظام الغذائي اليومي، يساعد على التخلص من التوتر والإرهاق.
أهمية الخضروات للحامل
تناول الخضروات يعد مهم جدًا لصحة كل من السيدة الحامل والجنين، وذلك لأنها تحتوى على حمض الفوليك
المهم للحامل خلال فترة الحمل، وسوف نتعرف فيما يلي إلى أهمية الخضروات للحامل:
- تحتوي الخضروات على حمض الفوليك، ذلك لأنه يعمل على الوقاية من تشوهات الجنين، وتطور حالة الدماغ للجنين.
- كما إن الخضروات يوجد بها نسبة عالية من الكالسيوم اللازم لنمو وتقوية العظام والأسنان.
- تعد الخضروات مصدر مهم للمغنسيوم والكلسيوم، اللازمان لوقاية الحامل من التشنجات.
- كما تحتوى الخضروات على مضادات الأكسدة التى تعزز صحة الجهاز المناعي للحامل.
- فيتامين أ الموجود فى الخضروات يساعد على الوقاية من بعض الأمراض مثل: منع تكون الحصوات فى الكلى.
- كما يوجد فيتامين ج الذي يعزز حركة المفاصل، كما يساعد على امتصاص الجسم لعنصر الحديد.
- الألياف الموجودة فى الخضروات تساعد على منع مشكلة الإمساك عند السيدة الحامل، وبالتالي التخلص من ظهور مشكلة البواسير لدى الحامل.
فوائد الخضروات للأطفال
يساعد تناول الخضروات على بناء جسم الأطفال بطريقة صحية وسليمة، ذاك لأنها تعزز مناعة الجسم وتساعد على بناءه
لذا يجب إعطاء الأطفال الحصة الكافية من الخضروات في اليوم، لما تحتويه من فوائد
وسوف نوضح اهم فوائد الخضروات للأطفال فيما يلي:
– توفر الخضروات العناصر المهمة لبناء جسم الأطفال، مثل: فيتامين أ، ج.
– تسهل الخضروات عملية الهضم لدى الأطفال، وتخلص المعدة من وجود اضطرابات.
– وقاية الطفل من بعض أمراض القلب التى يمكن أن يتعرض لها الطفل الصغير.
– العناصر الموجودة في الخضروات، تعمل على بناء الجسم، وتحمي الأطفال من التعرض للأمراض المختلفة، مثل: أمراض القلب، وببعض الأمراض السرطانية.
– يساعد تناول الخضروات على وقاية الأطفال من الإصابة بالأنيميا، ذلك لأنها تحتوي على فيتامين ج.
– كما تساعد الخضروات على نمو عظام الأطفال، حيث تحتوي معظم الخضروات على الكالسيوم.
– تناول الخضروات يساهم في تعزيز مناعة الجسم من أمراض البرد والإنفلونزا.
الخضروات المفيدة للأطفال
خضروات تحتوي على فيتامين أ، منها:
- القرنبيط.
- الطماطم.
- البطاطس.
- السبانخ.
- الفلفل الحلو.
- الخس.
- الفاصوليا الخضراء.
- اللوبيا الخضراء.
نصائح تقديم الخضروات للأطفال
توجد عدة نصائح لتقديم الخضروات للأطفال، حيث تعانى معظم الأمهات من عدم تناول أطفالهن الخضروات، وسوف نتعرف إلى اهم النصائح فيما يلي:
- يجب إعطاء الخضروات للطفل بعد عملية الفطام من الرضاعة مباشرة، لكي يعتاد تناول الخضروات.
- كما يجب طهي الخضروات بالطريقة التي يحبها الأطفال، وكذلك تجربة طرق جديدة ومبتكرة من أجلهم.
- كما ينصح بتناول الخضروات أمام الأطفال، ذلك لأنهم يقلدون والديهم في كل شيء.
ختامًا نكون تعرفنا إلى أهم الخضروات المفيدة للجسم.
حيث يجب إدراج الخضروات ضمن النظام الغذائي اليومي.
لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان.
وكذلك التي تحافظ على الجلد والعين، وذلك لأنها تحتوى على نسبة عالية من فيتامين أ
