طريقة عمل خبز الطاوة اليمني بأكثر من وصفة

يعد خبز الطاوة اليمني أحد أنواع الخبز التي يشتهر بها المطبخ اليمني، حيث يتميز بمذاقه الرائع الذي يذوب في الفم ومكوناته البسيطة والاقتصادية، لهذا جئنا لكم اليوم ببعض طرق تحضير هذا الخبز فتابعوا معنا.

خبز الطاوة اليمني

يتسم هذا الخبز بمكوناته الاقتصادية التي لا تقتصر على مطبخ معين، حيث تتوفر مكوناته في جميع المطابخ مما يسهل تحضيره في أي بلد.

• تكفي هذه الوصفة: 2 فرد
• وقت التحضير: 35 دقيقة
• وقت الطهي: 15 دقيقة

المقادير والمكونات المطلوبة

• 2 كوب من الطحين
• كوب و¼ ماء
• رشة ملح

طريقة تحضير وعمل خبز الطاوة اليمني

1. أولًا يجب أن ننخل الدقيق في وعاء عميق، ثم نضع رشة الملح ونقلبهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
2. نضيف الماء ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة لينة متماسكة.
3. نقسم العجينة إلى 4 أجزاء، بحيث يكون كل جزء منهم على شكل كرة.
4. نفرد العجينة، ثم ندهنها بالزبدة أو الزيت.
5. نثني العجينة المفرودة على شكل ظرف ثم فردها مرة أخرى، ونكرر هذه العملية حتى نحصل على حجم مناسب للعجينة.
6. نكرر ذلك مع باقي كرات العجين، وبعد أن ننتهي نضع العجين جانبًا حتى يرتاح لمدة 30 دقيقة.
7. ندهن المقلاة بالزيت ونضع العجينة بها حتى يصبح لونها ذهبيًا، نقلبها على الجانب الآخر.

خبز الطاوة اليمني بالزبدة

هناك من يفضل مذاق الزبدة في كل شيء وخاصة الخبز، لذلك إليكم طريقة خبز الطاوة اليمني بالزبدة التي يمكنكم تحضيرها من خلال المكونات التالية:

• تكفي هذه الوصفة: 2 فرد
• وقت التحضير: 35 دقيقة
• وقت الطهي: 15 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

• 3 أكواب وربع ماء
• 2 كوب دقيق
• كوب وربع زبدة طرية
• رشة ملح

طريقة تحضير وعمل خبز الطاوة اليمني بالزبدة

1. ننخل الدقيق في وعاء عميق، ثم نضع رشة الملح.
2. نضيف الماء الفاتر إلى الدقيق، ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة لينة متماسكة.
3. نقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية الحجم، ثم نشكلها على شكل كرات متساوية.
4. نفرد العجينة بالشوبك، ثم ندهنها بالزبدة ونطبقها كالظرف.
5. نفرد العجينة مرة أخرى بالشوبك، ثم ندهنها بالزبدة، ونكرر تلك الخطوات حتى نصل للقوام المناسب.
6. نكرر الخطوات مع الكرات كلها، ثم نتركها جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
7. ندهن مقلاة بالزيت، ثم نضعها على نار متوسطة.
8. نضع العجينة في المقلاة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نقلبها على الجانب الآخر.

خبز الطاوة اليمني بالحليب البودرة

يضيف الحليب البودرة للمخبوزات على وجه التحديد قواما هشا أكثر، لذلك لا تفوتوا فرصة إضافته إلى خبز الطاوة كما في الطريقة الآتية:

• تكفي هذه الوصفة: 4 أفراد
• وقت التحضير: 35 دقيقة
• وقت الطهي: 15 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

• 3 أكواب دقيق أبيض
• 2 كوب دقيق أسمر
• ملعقتان حليب بودرة
• ملعقة سكر
• رشة ملح
• ماء

طريقة عمل وتحضير خبز الطاوة اليمني بالحليب البودرة

1. ننخل الدقيق الأبيض والأسمر جيدًا.
2. نضيف الماء تدريجيًا إلى الدقيق، ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة.
3. نقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية، ثم نشكلها على شكل كرات.
4. نترك العجينة لكي ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. نفرد العجينة بالشوبك، ثم ندهنا بالزبدة أو الزيت ونطبقها على شكل مربعات.
6. نفرد العجينة مرة أخرى وندهنها بالزيت مرة أخرى.
7. نكرر تلك العملية مع جميع الكرات، ثم نتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
8. نضعها بالطاوة المدهونة بالزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.

خبز الطاوة اليمني بالجبن

يمكن استخدام الجبن الذي ترغبون به في هذه الوصفة للاستمتاع بمذاق شهي أكثر.

• تكفي هذه الوصفة: 6 أفراد
• وقت التحضير: 35 دقيقة
• وقت الطهي: 15 دقيقة

المقادير والمكونات المطلوبة

• كيلو دقيق
• ماء للعجن
• رشة ملح
• ملعقة زبدة طرية
• جبنة حسب الرغبة

طريقة عمل وتحضير خبز الطاوة اليمني بالجبن

1. ننخل الدقيق جيدًا، ثم نضيف عليه رشة الملح ونقلب جيدًا.
2. نضيف الماء تدريجيًا إلى الدقيق، ونعجن جيدًا حتى تصبح العجينة لينة متماسكة.
3. نقسم العجين إلى 5 أجزاء متساوية، ثم نشكلها إلى كرات.
4. نفرد كرات العجين بالشوبك حتى يصبح سمكها مناسبا، ثم ندهنها بالزبدة، ونطبقها على شكل مربع.
5. نفرد العجينة مرة أخرى وندهنها بالزبدة، ثم نضع الجبن في منتصف العجينة، ونطبقها على شكل مربع.
6. نكرر الخطوات السابقة مع باقي كرات العجين، وتركها جانبًا كي ترتاح لمدة 30 دقيقة.
7. ندهن المقلاة بالزيت ونضع العجينة حتي يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.

خبز الطاوة اليمني بالحليب

يمكن استبدال الماء في هذا الخبز بالحليب للحصول على مذاق أفضل وقوام أخف أو إضافتهما معًا، كل ما عليكم هو مزج المكونات التالية مع بعضها البعض.

• تكفي هذه الوصفة: 5 أفراد
• وقت التحضير: 35 دقيقة
• وقت الطهي: 15 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

• 2.5 كوب دقيق أبيض
• 2.5 دقيق أسمر
• كوب لبن
• ملعقة سكر
• كوب ونصف ماء
• رشة ملح
• زبدة

طريقة تحضير وعمل خبز الطاوة اليمني بالحليب

1. ننخل الدقيق الأبيض والأسمر في وعاء عميق ونخلطهم جيدًا مع إضافة رشة الملح والسكر.
2. نضيف الماء تدريجيًا، ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3. نقسم العجينة إلى أجزاء متساوية، ثم نشكلها لكرات ونتركها لترتاح 30 دقيقة.
4. نفرد كرة العجين ثم ندهنها بالزبدة.
5. نكرر تلك الخطوة عدة مرات وكل مرة ندهن فيها العجينة بالزبدة، ثم نتركها 5 دقائق.
6. نكرر الخطوات مع باقي كرات العجين حتى ننهي الكمية.
7. ندهن الطاوة بالزيت ثم نضع العجين بها حتى يصبح لونه ذهبيًا من الجانبين.
8. نقدمه مع العسل والجبن.

خبز الطاوة اليمني بالبيكنج باودر

من بين الطرق العديدة لهذا الخبز توجد هذه الطريقة التي يمكنكم تحضيرها من خلال ما يلي:

• تكفي هذه الوصفة: 9 أفراد
• وقت التحضير: 35 دقيقة
• وقت الطهي: 30 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

• 3 أكواب دقيق
• كوب وربع دقيق حلويات
• ملعقة سكر
• ملعقة ملح
• 3/4 ملعقة باكينج باودر
• 1 ½ كوب ماء
• 1¼ كوب زبدة

طريقة تحضير وعمل خبز الطاوة اليمني بالبيكنج باودر

1. ننخل الدقيق في وعاء عميق.
2. نضع السكر والملح والبيكنج باودر على الدقيق ونقلب جيدًا.
3. نضيف الماء تدريجيًا، ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة لينة متماسكة.
4. نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. نقسم العجينة إلى 9 أجزاء متساوية، ونتركها ترتاح 10 دقائق.
6. ندهن كرات العجين بالزبدة ونطبقها على شكل مربع.
7. نفرد العجينة مرة أخرى وندهنها بالزبدة، ثم نشكلها حتى تصبح مربعة.
8. نكرر الخطوات مع باقي كرات العجين.
9. ندهن المقلاة بالزيت ثم نضع العجين بها حتى يصبح لونه ذهبيًا من الجانبين.

ما هي القيمة الغذائية لخبز الطاوة اليمني؟

تحتوي قطعة الخبز على القيم الغذائية التالية:

• 163 سعرًا حراريًا
• 29 جراما من الكربوهيدرات
• 7 جرامات من البروتين
• 5 جرامات من الدهون

وبذلك نكون قد قدمنا لكم خطوات عمل خبز الطاوة بطرق مختلفة، نتمنى أن تنال إعجابكم وانتظروا المزيد من الوصفات اللذيذة.

المصدر:
طالع الموضوع الأصلي من هنا