تعرف على طرق جديدة لتحضير حلويات المشهدى

حلويات مشهد تسمى مشهدي. لكنه لم يولد في مشهد. يُعرف أيضًا باسم المربى والحلويات الألمانية ؛ لهذا السبب من الممكن طريقة تحضير حلويات المشهدى كن مختلفا قليلا.

لا أعتقد أن الاختلاف في طريقة تحضير حلويات المشهدى في أماكن مختلفة ، يجعل هذا الطعام الحلو طعامًا مثيرًا للجدل ومثيرًا للجدل ، لا ؛ طريقة تحضير حلويات مشهدية منزلية الصنع مع طريقة تحضير حلويات مشهدي بطريقة الحلويات هو واحد؛ الاختلاف الوحيد في المواد الخام.

البعض يحب السكر والبعض يحب العسل. على أي حال، طريقة تحضير حلويات المشهدى إنه نفسه وموجود في معظم الاحتفالات والمناسبات. إذا كنت تحب هذه الحلوى أيضًا وترغب في صنع حلوى العيد الخاصة بك أو غيرها من الحلويات في المنزل ، فلا تفوت هذا البرنامج التعليمي.

من أجل تحضير حلويات مشهدي ، نحتاج إلى المكونات التالية

• دقيق الحلويات 250 غ
• 100 جرام سكر
• زبدة 150 جم
• 1 صفار بيضة
• مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
• ملح 1/8 ملعقة صغيرة
• الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
• حليب 2 ملاعق كبيرة
• مربى البرتقال بالكمية المطلوبة بالطعم المرغوب
• سكر بودرة للتزيين حسب الحاجة

في طريقة تحضير مربى البرتقال لحلويات مشهد نحتاج المكونات التالية

• تفاح 1.5 كجم
• 3 أكواب سكر
• 2 كوب ماء
• خلاصة الليمون 1 ملعقة صغيرة حمراء
• الزعفران 1 ملعقة كبيرة

كم من الوقت يستغرق تحضير حلويات مشهدي؟

• وقت تحضير المواد الخام حوالي 20 دقيقة
• وقت الخبز والانتظار من 10 إلى 15 دقيقة
• يبلغ إجمالي الوقت المستغرق في تحضير حلويات المشهد حوالي 45 دقيقة
• هذه الكمية من المواد الخام والوصفة مناسبة لـ 4 إلى 6 أشخاص.

طريقة تحضير حلويات مشهدية منزلية الصنع

طريقة تحضير حلويات المشهدى من الممكن بسهولة. يمكنك القيام بذلك في بضع خطوات فقط طريقة تحضير حلويات مشهدية منزلية الصنع تعرف على (اكتساب ، اكتساب) التقنيات الحالية التي جاءت من الطرف الأول.

كيفية تحضير حلويات مشهدي. تحضير المواد الخام

كل المكونات التي تحتاجها لتحضير حلويات مشهد ، اجعلها كلها جاهزة بجانبك حتى لا تضطر إلى البحث عن السكر أو البيض أو المكونات الأخرى لبضع ساعات في كل مرة. ضع الزبدة خارج الثلاجة لتصل لدرجة حرارة الغرفة ؛ ثم ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء ويوضع جانباً.

كيفية تحضير حلويات مشهدية منزلية الصنع ؛ مكونات

1. أضيفي السكر إلى الزبدة التي وصلت الآن إلى درجة حرارة الغرفة وقلبي لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي الفانيليا وصفار البيض إلى خليط السكر والزبدة وقلبي لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. نضيف الحليب إلى المكونات ونخفق حتى يمتزجوا بالملعقة.
4. أضيفي خليط الدقيق والباكينج باودر تدريجيًا إلى المكونات واعجني بأطراف أصابعك ؛ احرص على عدم تعجن عجينة المشهد كثيرًا حتى لا تسقط في الزيت.
5. كمية الدقيق في طريقة تحضير حلويات المشهدى يجب أن تكون كبيرة بما يكفي لتكوين عجينة طرية غير لزجة في نفس الوقت.
6. ضعي عجينة المشهد في النايلون واتركي عجينة الفطائر في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. (إذا ل خبز حلويات مشهدي محلية الصنع أنت في عجلة من أمرك ، يمكنك تخطي هذه الخطوة والانتقال إلى مرحلة الطهي بعد خلط المكونات تمامًا).
7. أثناء انتظار العجين للراحة ، يمكنك تحضير مربى البرتقال في المعجنات الخاصة بك. إذا كنت تستخدم مربى البرتقال الجاهزة ، فلن تضطر إلى العمل الجاد ؛ ولكن إذا كنت ترغب في صنع مربى البرتقال الخاصة بك ، إذن طريقة تحضير مربى البرتقال لحلويات مشهد تم تدريبه.

خطوات تحضير حلويات مشهدية منزلية الصنع

1. شغل الفرن وضعيه على حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن.
2. نرش القليل من الدقيق على سطح مستو ونفرد عجينة العجين بقطر من 2 إلى 3 سم بواسطة درفلة ونقلب على الأشكال المرغوبة.
3. للتزيين ، يمكنك ثقب نصف المعجنات في المنتصف لجعل مربى المعجنات مرئيًا.
4. انشر ورقًا مقاومًا للدهون على صينية الخبز وضع عليه طبقة من قوالب المعجنات.
5. نضع حلويات المشهد في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج تماما. تأكد من إيقاف تشغيل الفرن عندما يتغير لون حواف المعجنات ؛ احرص أيضًا على عدم ترك الحلويات تصبح بنية اللون ؛ لأنها سوف تجف.

الخطوة الأخيرة في كيفية تحضير حلويات المشهدى

1. بعد حوالي 10 إلى 15 دقيقة عندما تصبح الحلويات جاهزة ، اتركها جانباً لتبرد.
2. بعد أن تبرد الحلويات تمامًا ، نسكب القليل من مربى البرتقال من المذاق المرغوب على الطبقة المسطحة من الحلويات ونضع عليها طبقة أخرى.
3. بعد أن يتم تحضير حلويات المشهدى بالكامل ، قم بتزيينها بالسكر البودرة أو الفستق الحلبي أو مسحوق جوز الهند أو الشوكولاتة المذابة أو أي مادة أخرى.

طريقة تحضير جيلي الدماغ لحلويات المشهد

إذا كنت لا تحب مربى البرتقال جاهزة في طريقة تحضير حلويات المشهدى استخدم ويحب صنع الحلويات الخاصة بك مثل الحلويات ، لا تفوت هذا البرنامج التعليمي.

كيفية تحضير مربى البرتقال لحلويات مشهد. تحضير التفاح

1. اغسل التفاح جيدًا وقشره واقطعه باعتدال.
2. نأخذ قدر ونضع التفاح في القدر.
3. أضف القليل من الماء إلى التفاح (بحيث يغطي التفاح) واترك التفاح يطهى تمامًا على نار متوسطة.

كيفية تحضير جيلي الدماغ لحلويات المشهد. أضف السكر

1. أطفئي النار عندما ينضج التفاح بالكامل.
2. باستخدام مفرمة لحم كهربائية أو مفرمة لحم يدوية ، اهرسي التفاح جيدًا.
3. عند هرس التفاح ، أضيفي السكر وقشر الليمون.
4. نضع المكونات مرة أخرى على نار منخفضة جدًا ونقلب برفق بملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا.

الخطوة الأخيرة في كيفية تحضير مربى البرتقال لحلويات المشهد

1. عندما يذوب السكر تمامًا ولا تظهر حبيبات السكر البلورية داخل هريس التفاح ، فقد حان الوقت لزيادة الحرارة حتى ينتفخ مربى البرتقال (يمكنك وضعه في الوعاء حتى لا تتناثر المكونات حوله).
2. قلّب طبقة مربى البرتقال من وقت لآخر حتى لا تستقر (احرص على عدم دفع الملعقة على جدران القدر ، لأن ذلك سيجعل مربى البرتقال سكرية).
3. أخيرًا ، أضيفي الزعفران أو الملون الغذائي إلى المكونات وقلبي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. عندما يصبح مربى البرتقال سميكًا وصافًا ، يكون مربى المشهد الخاص بك جاهزًا. يُرفع عن النار ويُسكب في وعاء مربى ويُترك ليبرد.
5. يمكنك أيضا استخدام هذا المربى تحضير حلويات مشهدية منزلية الصنع استخدمه أو يمكنك استخدامه كمربى على الإفطار.

كيفية تحضير عجينة مشهدي بدون فرن. أسهل مما تعتقد

إذا كان موقدك مكسورًا أو لم يكن لديك فرن متاح ، طريقة تحضير حلويات مشهدية منزلية الصنع بدون فرن، وظيفة مريحة وممتعة بالنسبة لك. يمكنك استخدام مقلاة لعمل حلويات مشهدي بدون فرن.

1. بعد أن تحضر المكونات وتشكل البسكويت ، ضع مقلاة على الوجهين على نار متوسطة حتى تدفأ تمامًا.
2. بعد تسخين المقلاة بالكامل ، ضع طبقتين من الورق المضاد للشحوم في الأسفل.
3. ضع ملفات تعريف الارتباط عليها ، ثم ضعها على فرن اللهب وضع المقلاة على نار منخفضة (استخدام مبدد اللهب يساعد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك على الطهي وعدم الاحتراق).
4. انتظر لمدة 20 دقيقة حتى يتم طهي ملفات تعريف الارتباط تمامًا (تذكر أن تتحقق من ملفات تعريف الارتباط خلال هذا الوقت لترى ما إذا تم طهيها في وقت أبكر من الموعد المحدد ولمنعها من الاحتراق).

طريقة تحضير حلويات المشهدى بالميكروويف

في طريقة تحضير حلويات مشهدية منزلية الصنعإذا كنت تستخدم ميكروويف أو محمصة ، فمن الأفضل تسخينها مسبقًا إلى 155 درجة مئوية قبل 15 دقيقة ؛ ثم ضعي وعاء من الماء المغلي في المحمصة حتى لا تجف الحلويات تمامًا ؛ بعد ذلك ، اتركي الحلويات تطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

15 نقطة حيوية يجب معرفتها في كيفية تحضير حلويات مشهدية منزلية الصنع

• في طريقة تحضير حلويات مشهدي بدون زبدة يمكنك استخدام الزيت الصلب أو الزيت السائل بدلاً من الزبدة.
• في طريقة تحضير حلويات مشهدي بطريقة الحلوياتيجب استخدام الفرن ويجب إخراج الحلويات من الفرن قبل أن تجف.
• في طريقة تحضير حلويات المشهدىلا تعجن عجينة العجين كثيرا. لأن الزيت يعود وعند الخبز تجف الحلويات.
• إذا كانت المعجنات سائبة ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق لمنعها من الالتصاق بيديك.
• بالنسبة لللب الداخلي لحلويات مشهد ، يمكنك استخدام الشوكولاتة بدلاً من مربى البرتقال.
• علما ان الوقت المذكور ل طريقة تحضير حلويات مشهدية منزلية الصنعاعتمادًا على حجم قالب المعجنات ، يختلف سمك ونوع الفرن ؛ لهذا السبب ، كن حذرًا عندما يتغير لون حلوياتك ويتحول إلى اللون الذهبي ، أخرجها من الفرن.
• بعد خبز حلويات مشهدي محلية الصنعاحرص على عدم تحريكها حتى تبرد تمامًا ؛ لأن هذه الحلويات هشة ويمكن سحقها باللمس.
• بالنسبة للجزء الأوسط من حلويات مشهد ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من مربى البرتقال أو البريوش أو جيلي المخ أو شوكولاتة الإفطار.
• العمر التخزيني لمعجنات مشهد مع مربى البرتقال أقل من العمر الافتراضي لمعجنات مشهد مع قلب الهلام.
• قم بتخزين الحلويات في وعاء مغلق في مكان بارد وجاف لعمر تخزين أطول. قبل تقديم هذه الحلوى ، من الأفضل إخراجها من الثلاجة لتليينها.
• لتزيين حلويات المشهدى يمكنك وضع العسل المخفف على الحلويات بفرشاة. ثم استخدم مسحوق الفستق أو مسحوق جوز الهند أو القرفة أو أي شيء آخر تحبه.
• في طريقة تحضير عجينة المشهدى بدون فرنبدلاً من استخدام وعاء على الوجهين ، يمكنك أيضًا استخدام قدر به غلاية. للقيام بذلك ، ضع قدرًا على موزع اللهب وضع الغلاية عليه حتى يصبح دافئًا تمامًا ؛ بعد ذلك ، ضع جهازًا يشبه الحامل ثلاثي القوائم في القدر ، ثم ضع صينية المعجنات عليه ، ثم ضع الغلاية في القدر لطهي المعجنات.
• في طريقة تحضير حلويات مشهدية منزلية الصنع، حاول أن تجعل سُمك عجينة مشهد متماثلًا في جميع الأماكن ؛ لأنه إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسيتم تحميص جانب واحد من كعكتك وسيكون الجانب الآخر نيئًا.
• إذا التصق العجين بالقالب أثناء خبز المعجنات ، يمكنك غمس القالب في نشا الذرة ورجه برفق لإزالة أي نشا زائد ؛ ثم العفن.
• لجعل حلوياتك أكثر تماسكًا ، يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة بعد التشكيل.

النقاط الرئيسية التي يجب معرفتها عند تحضير مربى التفاح

إذا كنت تريد أن يكون مربى التفاح الذي تصنعه لزجًا ، يمكنك استخدام الطريقتين المذكورتين أدناه.

• في الطريقة الأولى ، عندما يكون مربى التفاح جاهزًا ، يمكنك إضافة نصف علبة من مسحوق هلام التفاح إليه وتقليبها حتى تصبح متجانسة تمامًا ؛ ثم ترفع عن النار.
• الطريقة الثانية ، يمكنك إذابة 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين في 1 كوب من الماء ؛ ثم أضفه إلى مربى البرتقال واتركه يغلي ويتكاثف لمدة 15 دقيقة.
• لاحظ أنه إذا قمت بإضافة مسحوق الجيلي أو الجيلاتين إلى مربى التفاح الخاص بك ، فلا يمكنك الاحتفاظ به لفترة طويلة وسوف يفسد بسرعة كبيرة.
• إن إضافة خلاصة الليمون إلى مربى التفاح أمر اختياري ؛ لكن إضافته تمنع السكر.
• إذا كان التفاح حلوًا جدًا ، يمكنك إضافة بعض عصير الليمون أو عصير البرتقال لخلق طعم متوازن وسلس.
• يجب إذابة السكر تمامًا قبل غليان المربى ؛ خلاف ذلك ، سيكون مربى البرتقال الخاص بك سكرية.
• لتخزين مربى البرتقال لفترة طويلة يمكنك وضعها في الفريزر للحفاظ على جودتها ولونها.
• في هذا الأمر من طريقة تحضير مربى البرتقال لحلويات مشهد كما علمناك ، لا يتم استخدام الجيلاتين ؛ لأن التفاح يحتوي على البكتين ، فإنه يصبح صلبًا وهلامًا عند تبريده.

نقترح عليك تجربة هذه الوصفة. كن مطمئنًا أن الوصفة التي يتم تدريسها في هذا المقال لذيذة مثل الحلويات التي تشتريها من متجر المعجنات ؛ لأن لديك القدرة على المناورة طريقة تحضير حلويات مشهدية منزلية الصنع نعم لا يوجد في الحلويات التي تشتريها من الحلويات.

انهض ، ليس وقت الجلوس. حان الوقت لإظهار فنك لنفسك وأفراد عائلتك ؛ لذا طريقة تحضير حلويات المشهدى تعلمها بالكامل ، اطبخها وأذهل الجميع.