طريقة عمل انشيلادا الدجاج الحمراء بمذاق جديد لا يقاوم.. والخطوات مفيش أسهل من كده

تعد طريقة عمل انشيلادا الدجاج الحمراء أحد الأكلات الغير تقليدية التي يمكن أن تقومي بتحضيرها وتقديمها لأفراد عائلتك بكل سهولة، كي تقومي من خلالها بالتجديد وكسر الروتين، خاصة وأنها من الأطباق التي تتميز بمذاق شهي ولذيذ للغاية، إلى جانب سهولة وسرعة تحضيرها، ولهذا قررنا أن نقوم اليوم بتقديمها لكم.

طريقة عمل انشيلادا الدجاج الحمراء

مكونات عمل انشيلادا الدجاج الحمراء

1. حبة كبيرة من البصل المفروم خشن.
2. فصين من الثوم المفروم.
3. نصف كيلو من الدجاج المفروم خشن.
4. نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
5. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
6. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
7. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
8. سطة حسب الرغبة.
9. رشة من السكر.
10. ملح حسب المذاق.
11. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
12. ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار.
13. فاصوليا حمراء.
14. ذرة حلوة.
15. كوب من الجبنة الموتزاريلا.
16. خبز تورتيلا.
17. كوب من صلصة الطماطم.

طريقة عمل انشيلادا الدجاج الحمراء بالخطوات

من الممكن أن تقومي بعمل انشيلاد الدجاج الحمراء بكل سهولة، ففي البداية يجب أن تقومي برفع مقلاة كبيرة على النار وإضافة لها القليل من الزيت، ثم قومي بإضافة له البصل وتشويحه في الزيت جيدًا، ثم قومي بإضافة له الثوم مع استمرار التشويح، ومن بعدها قومي بإضافة له الدجاج المفروم، ثم قومي بتقليبهم مع بعضهم جيدًا حتى يتغير لون الدجاج، وفي ذلك الوقت قومي بإضافة له التوابل السابق ذكرها، مع معجون الطماطم ورشة من السكر.

يجب أن تقومي بتقليب كافة هذه المكونات مع بعضها جيدًا، ثم قومي بإضافة لهم معجون الفلفل الأحمر والذرة الحلوة والفاصوليا الحمراء، مع التقليب مرة أخرى، ثم ترفع الحشوة عن النار وتوزيع في خبز التورتيلا ومن فوقها الجبنة الموتزاريلا، ثم قومي بلفها على شكل رول ورصها في طاجن بايركس، وعلى الوجه قومي بتوزيع صوص الطماطم والجبنة الموتزاريلا، ثم قومي بوضعها في الفرن قليلاً حتى يحصل الوجه على اللون الأحمر.